pigs' knuckles

「pigs' knuckles」の例文例文

She braised pigs' knuckles until the meat fell off the bone.

彼女は豚のすね肉を骨からほろほろと崩れるまで煮込んだ。

「pigs' knuckles」のコアイメージコアイメージ

骨付きのすね肉で、長時間加熱してゼラチン質が溶けるまで調理される部位

「pigs' knuckles」の英英英英

A cut from the lower leg near the ankle of a pig, typically prepared by long, moist cooking methods so that connective tissue and collagen break down.

「pigs' knuckles」の語源語源

pigs' knucklesは、古英語のknucel（関節）をもとにknuckleが用いられ、食材名として下肢の関節近くの肉を指すようになった

「pigs' knuckles」のコラムコラム

• 地域や料理によってham hockやpork knuckleと呼ばれ方が変わり、ドイツ料理や中華料理などで味付けや調理法が異なる

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