pate de foie gras

「pate de foie gras」の例文例文

We served pate de foie gras on toasted bread at the party.

私たちはパーティーでトーストしたパンにフォアグラのパテを載せて出した。

「pate de foie gras」のコアイメージコアイメージ

肥育されたガチョウまたはアヒルの肝を滑らかにして塩や香辛料で調味した塗るタイプの料理

「pate de foie gras」の英英英英

A French delicacy consisting of finely blended, seasoned fattened liver, typically served as a spread or molded terrine.

「pate de foie gras」の語源語源

pate de foie grasは、フランス語の語句でpâté（ペースト状の調理法）とfoie gras（文字通り「脂肪の肝」）が結びついたもので、肝を主材料とする料理名である。

「pate de foie gras」のコラムコラム

• foie grasは直訳で「脂肪の肝」を意味し、その語が入ることで肝臓由来の濃厚さとリッチな食感を表す料理であることが語感からも分かる。

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