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ひき肉

「ひき肉」の英語

「ひき肉」は英語で ground meat と言います。イギリス英語では mince、アメリカ英語では ground meat が一般的です。牛ひき肉なら ground beef（イギリス英語では minced beef）と言います。

「ひき肉」の英語の使い分け

「ひき肉」の例文

Brown the mince in a pan until golden.

ひき肉をフライパンできつね色になるまで炒める。

コアイメージ

肉を細かく刻んでひき肉にすることを中心に、物を細かくする行為を指す

英英

Finely chopped meat used in cooking, especially beef; the product of chopping meat into very small pieces.

語源

minceは、古フランス語のmincier（小さくする）に由来し、ラテン語のminutus（小さい）を経て「細かくする・細かくしたもの」を表すようになり、名詞はmincemeatなどから短縮されて定着した。

コラム

  • 英国英語ではひき肉を単にminceと呼び、料理表現ではminced beefやBrown the minceのように使われる点を押さえると料理英語が理解しやすい

「ひき肉」のレベル別の例文

「ひき肉」を英語にするときのよくある間違い

  • × I bought a mince.

    ○ I bought some mince.

    材料としてのひき肉は、通常は数えない名詞として扱います。

  • × I bought mince beef.

    ○ I bought minced beef.

    牛ひき肉は、minced beef または ground beef と言います。

「ひき肉」の英語についてよくある質問

Q. 「ひき肉」を英語で一言で言うと？
イギリス英語なら mince が一般的です。アメリカ英語では、種類を特定しない場合は ground meat と言います。
Q. mince と ground meat の違いは？
mince は主にイギリス英語で使われ、ground meat は主にアメリカ英語で使われます。どちらもひき肉を指します。
Q. 「ひき肉」のアメリカ英語での言い方は？
アメリカ英語では ground meat が一般的です。牛ひき肉なら ground beef、豚ひき肉なら ground pork と言います。

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