leaven agent

「leaven agent」の例文例文

Most bread recipes call for a leaven agent.

ほとんどのパンのレシピには膨張剤が必要だ。

「leaven agent」のコアイメージコアイメージ

生地を発酵や化学反応でふくらませる成分、膨張剤

「leaven agent」の英英英英

a substance used to make dough or batter rise by producing gas, for example yeast or baking powder.

「leaven agent」の語源語源

leaven agentは、leaven（生地をふくらませる作用）とagent（作用をするもの）が組み合わさった語で、食品で生地を膨らませる膨張剤を指す。

「leaven agent」のコラムコラム

• 英語では leavening agent が一般的で、leaven agent も同義で使われることがあり、酵母などの生物学的膨張剤とベーキングパウダーなどの化学的膨張剤の両方を含む。

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