「pigs' knuckles」のレベル別の例文
「 pigs' knuckles」のコアイメージ コアイメージ
骨付きのすね肉で、長時間加熱してゼラチン質が溶けるまで調理される部位
「pigs' knuckles」のよく使う型
「pigs' knuckles」とよく一緒に使う語
「pigs' knuckles」のよくある間違い
「 pigs' knuckles」の英英 英英
A cut from the lower leg near the ankle of a pig, typically prepared by long, moist cooking methods so that connective tissue and collagen break down.
「 pigs' knuckles」の語源 語源
pigs' knucklesは、古英語のknucel(関節)をもとにknuckleが用いられ、食材名として下肢の関節近くの肉を指すようになった
「 pigs' knuckles」のコラム コラム
- 地域や料理によってham hockやpork knuckleと呼ばれ方が変わり、ドイツ料理や中華料理などで味付けや調理法が異なる