beef neck

「beef neck」の発音・読み方

カタカナ読み(目安)ビーフ ネック

「beef neck」の意味

「beef neck」の例文

The butcher recommended braising the beef neck for a hearty stew.

肉屋は具だくさんのシチュー用に牛の首肉を煮込むことを勧めた。

「beef neck」の複数形

複数形beef necks

「beef neck」のレベル別の例文

「 beef neck」のコアイメージ コアイメージ

牛の首肉はコラーゲンと筋が多く、低温で長時間調理すると旨味と柔らかさが出る

「beef neck」とよく一緒に使う語

  • beef neck bones牛の首の骨
  • slow-cooked beef neckじっくり煮込んだ牛の首肉
  • boneless beef neck骨なしの牛の首肉
  • sliced beef neck薄切りの牛の首肉
  • beef neck broth牛の首肉で取っただし
  • bone-in beef neck骨付きの牛の首肉

「beef neck」のよくある間違い

  • ✕ I bought two beef neck.

    ○ I bought two pieces of beef neck.

    牛の首肉を二つの切り分けた肉として買ったと言う場合は、two pieces of beef neck のように表します。beef neck は食材としては通常、不可算名詞です。

「 beef neck」の英英 英英

A cut of beef from the neck with substantial connective tissue, prized for yielding rich flavor and gelatin when simmered slowly.

「 beef neck」の語源 語源

beef neckは、beef(牛肉)+neck(首)の語の結合で、調理の文脈では首部の肉を指す用語として使われる

「 beef neck」のコラム コラム

  • 料理では圧力鍋や低温調理で扱われることが多く、薄切りや塊で煮込んでラグーやシチューに使われる

「beef neck」のよくある質問

Q. beef neckとはどの部位ですか?
牛の首の周辺から取る肉を指します。筋や結合組織を含むことがあり、柔らかくするには長時間の加熱が必要になる場合があります。
Q. beef neckの複数形は何ですか?
通常、食材としての牛の首肉を指す場合は beef neck の形で使います。複数の牛の首や個別の部位を指す場合には beef necks と言えますが、その用法は文脈が限られます。
Q. beef neckは可算名詞ですか?
通常は肉という食材を指す不可算名詞として使います。個々の牛の首や、別々の部位として数える場合には可算名詞として beef necks とすることがあります。