小松菜

「小松菜」の英語

「小松菜」は英語で komatsuna と言います。海外の食材店やレシピではこの表記がよく使われ、Japanese mustard spinach と説明することもあります。学名は通常の会話では使いません。

「小松菜」の英語の使い分け

komatsuna
海外の食材店やレシピで、そのまま使われることが多い呼び名です。
I bought some komatsuna at the Asian grocery store.
アジア系の食材店で小松菜を買いました。
Japanese mustard spinach
小松菜を知らない人にも伝わりやすい説明的な呼び方です。
This soup contains Japanese mustard spinach and mushrooms.
このスープには小松菜ときのこが入っています。

「小松菜」の例文

She added Brassica rapa perviridis to the stir-fry.

彼女は炒め物に小松菜を加えた。

英英

The scientific name for komatsuna, a Japanese leafy green (Brassica rapa) valued for its tender, mild-flavored leaves used in stir-fries, soups, and salads.

語源

Brassica rapa perviridisは、学名でBrassicaがアブラナ属、rapaが種小名、perviridisが「非常に緑色の」を意味する語に由来する。

コラム

英語表記ではkomatsunaやJapanese mustard spinachが用いられ、海外の食材店ではそのままkomatsunaとして流通することが多い。

「小松菜」のレベル別の例文

中学
My mother often cooks komatsuna with eggs for dinner.

母は夕食によく小松菜を卵と一緒に料理します。
高校・英検2級
In Japan, komatsuna is often served with tofu and miso.

日本では、小松菜は豆腐やみそと一緒に出されることがよくあります。
TOEIC・ビジネス
Our menu now features komatsuna sourced from a local farm.

当店のメニューには、地元の農場から仕入れた小松菜が新たに加わりました。
日常会話
Have you tried Japanese mustard spinach before?

小松菜を食べたことはありますか。

「小松菜」を英語にするときのよくある間違い

× I bought Japanese spinach.

○ I bought some komatsuna.

小松菜は一般に komatsuna と呼びます。Japanese spinach だけでは、ほうれん草の一種だと誤解されるおそれがあります。

「小松菜」の英語についてよくある質問

Q. 「小松菜」を英語で一言で言うと？

komatsuna と言うのが一般的です。海外の食材店や日本食のレシピでも、この表記がよく使われます。

Q. komatsuna と Japanese mustard spinach の違いは？

komatsuna は固有の呼び名で、Japanese mustard spinach は特徴を説明する呼び方です。小松菜を知らない人には、後者のほうが意味が伝わりやすい場合があります。

Q. 小松菜ってどんな野菜か英語で説明するには？

葉物野菜であることや味わいを1文で説明するのが便利です。例えば It is a leafy green vegetable similar to spinach, but with a milder flavor.（ほうれん草に似ていますが、よりクセが少ない葉物野菜です）と伝えると、味の想像がつきやすくなります。食感を加えるなら It has crunchy stems.（シャキシャキした茎があります）と補足するのもおすすめです。

Q. 名前にmustardと付くのに辛くない理由を英語で説明したい

小松菜がアブラナ科（mustard family）に属するためそう呼ばれるだけで、辛味はないと説明しましょう。Despite the name, it is not spicy because it belongs to the mustard family.（名前に反して、アブラナ科に属しているだけで辛くはありません）と言えば、マスタードのような強い辛味を心配する相手にも安心して食べてもらえます。

Q. 海外で小松菜が手に入らないときの代用野菜の英語名は？

チンゲン菜（bok choy）やほうれん草（spinach）、フダンソウ（Swiss chard）が代表的です。茎のシャキシャキ感を再現したい炒め物には bok choy、おひたしや汁物には spinach がよく合います。レシピ等では You can substitute bok choy or spinach for komatsuna.（小松菜の代わりにチンゲン菜やほうれん草を使えます）と伝えると親切です。

Q. 小松菜とほうれん草の違いを英語で説明するには？

アクの少なさと茎の食感の違いを伝えるのが分かりやすいです。Unlike spinach, it has less bitterness and crunchy stems.（ほうれん草と違って苦味が少なく、茎がシャキシャキしています）と表現できます。また、アクが少ないため You don't need to boil it as long as spinach.（ほうれん草ほど長く茹でる必要がありません）と調理面の違いを説明するのも効果的です。

Q. 「小松菜のおひたし」など定番料理の英語名は？

おひたしは blanched komatsuna with soy sauce broth、油揚げとの煮浸しは simmered komatsuna and fried tofu と表現します。レシピの調理手順では、Squeeze dry after blanching（湯通しした後に水気を絞る）や、Chop into bite-sized pieces（一口大に切る）といった表現を使うと分かりやすく伝わります。

Q. 海外の一般的なスーパーでも小松菜は買えますか？

欧米の一般的なスーパーでは取り扱いが少なく、アジア系スーパー（Asian grocery store）で探すのが一般的です。店頭では komatsuna や Japanese mustard spinach と表記されています。店員に尋ねる際は Do you carry komatsuna?（小松菜は置いていますか？）と聞き、通じなければ写真を見せるとスムーズです。