青菜

「青菜」の英語

「青菜」は英語で leafy greens と言います。特定の野菜としてチンゲン菜を指すなら bok choy が一般的です。料理名や種類がはっきりしないときは leafy greens を使うと自然です。

「青菜」の英語の使い分け

「青菜」の例文

She stir-fried the bok choy with garlic and soy sauce.

彼女はチンゲン菜をニンニクと醤油で炒めた。

コアイメージ

チンゲン菜は、白い茎と緑の葉を持つ中華料理で使う葉物野菜

英英

a leafy Chinese vegetable with crisp white stalks and dark green leaves, commonly used in stir-fries and soups.

語源

bok choyは、広東語のbaak choi（白い野菜）の発音が英語化した語で、pak choiなど表記揺れがある。

コラム

  • チンゲン菜は日本語の白菜とは異なり茎が太く葉が柔らかいため中華の炒め物に向くが、英語表記はbok choyのほかpak choiやbok choiと揺れる

「青菜」のレベル別の例文

「青菜」を英語にするときのよくある間違い

  • × Please buy a green vegetable.

    ○ Please buy some leafy greens.

    青菜は特定の一種類ではなく、葉物野菜全般を指すことが多いためです。

  • × I put Chinese cabbage in the dish.

    ○ I put bok choy in the dish.

    チンゲン菜は白菜とは別の野菜なので、英語でも区別します。

「青菜」の英語についてよくある質問

Q. 「青菜」を英語で一言で言うと？
一般的には leafy greens と言います。チンゲン菜など、種類が決まっている場合は具体的な野菜名を使います。
Q. leafy greens と bok choy の違いは？
leafy greens は葉物野菜全般を指し、bok choy はチンゲン菜という特定の野菜を指します。
Q. 「青菜」の料理名やレシピでの言い方は？
種類を特定しないレシピでは leafy greens が一般的です。チンゲン菜を使う場合は bok choy と書きます。

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