blanch
blǽntʃ
「blanch」の意味意味
- 動 〜を熱湯に通す、青ざめる
「blanch」の例文例文
Blanch the vegetables, then plunge them into ice water.
野菜を熱湯に通してから氷水に入れる。
「blanch」のコアイメージコアイメージ
色が抜けて白っぽくなるイメージ
「blanch」の関連語関連語
「blanch」の使い方使い方
-
blanch vegetables
野菜を湯通しする
-
blanch almonds
アーモンドを湯通しする
-
blanch onions
玉ねぎを湯通しする
「blanch」の類義語との違い類義語との違い
blanch: 野菜などを短時間熱湯に通す
boil: 沸騰した水で材料を煮ること（ふつうはより長く加熱する）
cook: 熱を使って食材を調理する一般語
steam: 湯気で加熱して調理すること
「blanch」の英英英英
To briefly immerse vegetables, fruit, or nuts in boiling water to cook them; also used figuratively to mean to turn pale.
「blanch」の語源語源
blanchは、古フランス語blanchir「白くする」が語源で、色が薄くなる様子から野菜などを短時間熱湯に通す意味が生じた。
「blanch」のコラムコラム
- 比喩では顔色が白くなることを表し、文章では驚きや寒さで人が青ざめる場面で使われることがある。
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