塩蔵サーモン

「塩蔵サーモン」の英語

塩蔵サーモンは英語で lox と言います。Nova Scotia lox は、塩漬けしたサーモンを冷燻したタイプを指すことが多く、単なる smoked salmon とは区別されます。

「塩蔵サーモン」の英語の使い分け

lox
塩漬けして保存したサーモンを指す、最も一般的な表現です。伝統的な lox は燻製せず、塩漬けのみで作ります。
Lox is often served on bagels.
塩蔵サーモンはベーグルに添えて出されることが多いです。
Nova Scotia lox
塩漬けしたサーモンを冷燻したタイプを指す、商品名やメニューで使われる表現です。
She prefers Nova Scotia lox on bagels.
彼女はベーグルにノバスコシア式の塩漬け・冷燻サーモンをのせるのが好きです。

コアイメージ

ノバスコシア産塩漬けサーモンを指す、塩で下味をつけて保存したサーモンの薄切り

英英

Salt-cured salmon served thinly sliced; when labeled Nova Scotia lox, it denotes salmon cured in or from Nova Scotia.

語源

Nova Scotia loxは、loxという語がイディッシュ語のlaks（中高ドイツ語laks、原始ゲルマン語*laksazに由来）から来て塩漬けのサーモンを指す語と地名が結び付いた表現である。

コラム

loxは塩で保存する加工を指し、smoked salmonは燻製で処理する点が異なるため、メニューや商品表示で両者が区別されることがある。

「塩蔵サーモン」のレベル別の例文

中学
I ate lox with cream cheese this morning.

私は今朝、クリームチーズと塩蔵サーモンを食べました。
高校・英検2級
The restaurant serves lox with fresh vegetables and lemon.

そのレストランでは、塩蔵サーモンを新鮮な野菜とレモンと一緒に出します。
TOEIC・ビジネス
The hotel menu now lists Nova Scotia lox as an option for weekend brunch.

ホテルのメニューには現在、週末のブランチの選択肢としてノバスコシア式の塩漬け・冷燻サーモンが載っています。
日常会話
Do you like lox on toast?

トーストに塩蔵サーモンをのせるのは好きですか。

「塩蔵サーモン」を英語にするときのよくある間違い

× 塩蔵サーモンを smoked salmon と言う。

○ 塩蔵サーモンは lox と言う。

一般的な lox は塩漬けしたサーモンを指し、通常の smoked salmon は燻製したサーモンを指します。ただし、Nova Scotia lox のように塩漬けと冷燻を組み合わせた製品もあります。

「塩蔵サーモン」の英語についてよくある質問

Q. 「塩蔵サーモン」を英語で一言で言うと？

一般的には lox と言います。商品名やメニューでは Nova Scotia lox と表すこともあります。

Q. lox と smoked salmon の違いは？

伝統的な lox は塩漬けのみで作り、smoked salmon は燻製にします。ただし、Nova Scotia lox のように塩漬けしたサーモンを冷燻した製品もあります。

Q. 「塩蔵サーモン」のメニューでの言い方は？

一般的には lox と表します。塩漬けして冷燻したタイプの商品や料理を指す場合は、Nova Scotia lox と表すことがあります。

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