飲食業
意味
- 女性名詞 飲食業
- 名 飲食店
例文
コアイメージ
レストランやケータリング、社員食堂など、食事を提供する商業活動をひと括りにした概念。
関連語
使い方
類義語との違い
restauration: 飲食を提供するサービスや業種をまとめて表す名詞。
restaurant: 客が席で注文して食事をする飲食店。
cafétéria: トレイで自分で料理を取って会計し、そこで食べる形式の飲食店。
traiteur: 注文に応じて料理を準備して配達や持ち帰りで提供する店や業者。
restauration rapide: 注文して短時間で出てくるファストフード店やその業態。
フランス語での定義
Nom désignant l'activité commerciale liée à la fourniture de repas et boissons au public, incluant restaurants, traiteurs et services de cantine.
語源
語源はラテン語 restaurare に由来し、『力を取り戻すための食事』の意味が転じて飲食サービス全体を指す語になった。
コラム
- 『飲食をする』と伝えたいときは prendre un repas や aller au restaurant を使い、restauration は業界やサービスを指す語として使う。
ゲームで覚える・約 1 分
restauration をゲームで覚えよう
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「飲食業」はフランス語で何と言う？
「飲食業」に最もぴったりなフランス語は restauration です。レストランやカフェなどの外食産業全般を指す公的な業界用語として定着しており、求人票や公的な統計、日常会話での業種説明まで幅広く使われます。ホテル業とあわせた「宿泊・飲食業」を指す場合は、頭文字をとった略語が使われることもあります。
よくある間違い
✕ Je cherche un travail dans le restaurant.
○ Je cherche un travail dans la restauration.
特定の店舗ではなく「飲食業」という業界全体を指す場合は、restaurant ではなく女性名詞の restauration を使います。
「飲食業」のよくある質問
Q. 「飲食業界で働く」はフランス語で？
「travailler dans la restauration」と言います。特定の店名を出さずに、カフェや居酒屋、レストランなどの外食産業全般に従事していることを伝える際によく使われる表現です。
Q. ホテル飲食業を表す略語は？
「HCR」や「CHR」という略称がよく使われます。これはカフェ、ホテル、レストランの頭文字を並べたもので、フランスの業界団体や求人、法的な労働協約などで飲食・宿泊業を一括して指す表現です。
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