例文
コアイメージ
押して伸ばし、折り返して均一でしなやかな塊に変える作業。
関連語
使い方
類義語との違い
amasar: 手のひらで押して折り畳みながら生地の粘りと均一さを出すこと
mezclar: 材料を合わせて均一にすること
batir: 卵などを速く混ぜて空気を入れること
スペイン語での定義
Con las manos o con utensilios, trabajar una mezcla (por ejemplo harina y agua) hasta conseguir una masa homogénea y flexible; también, acumular algo poco a poco.
語源
スペイン語 amasar はラテン語 massa を出発点とし、俗ラテン語で *amassāre が『こねる、塊にする』の意味を伝え、時間をかけて物を蓄えるという拡張が生じた。
コラム
- パン作りの話では la masa を目的語にする言い方が基本で、比喩では amasar + riqueza や amasar poder の形がよく使われる点を覚えると会話で便利。
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「こねる」はスペイン語で何と言う？
「こねる」をスペイン語で表す場合、もっとも一般的で適切な動詞は amasar です。パンやピザの生地、粘土などを手や機械でしっかりと混ぜ合わせて練り上げる作業全般に使われます。料理や工作の文脈で「こねる」と言いたいときは、基本的にこの語を用いれば自然に意図が伝わります。
使い分け
- amasar
小麦粉と水を混ぜてパン生地を練るなど、食材や粘土を均一にこねる際に幅広く使われる標準的な表現です。
Hay que amasar la masa durante diez minutos.
生地を10分間こねる必要があります。
よくある間違い
✕ mezclar la masa para hacer pan
○ amasar la masa para hacer pan
mezclarは単に材料を「混ぜる」意味で、力を入れて「こねる」作業にはamasarを使います。
「こねる」のよくある質問
Q. 「理屈をこねる」も同じ語？
いいえ、使えません。amasarは物理的に物質をこねる動作のみを指します。「理屈をこねる」と言いたい場合は、buscar tres pies al gato（あら探しをする・屁理屈を言う）やdiscutir sin sentidoなどの別の慣用表現を用います。
Q. amasarには他の意味もある？
はい、比喩的に「大金を蓄える、財を成す」という意味でもよく使われます。例えばamasar una gran fortunaで「巨万の富を築く」という表現になり、ニュースや日常会話でも頻繁に登場します。
「こねる」は英語では
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