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这zhè家jiā店diàn的de红hóng烧shāo肉ròu很hěn有yǒu名míng。
この店の豚の角煮はとても有名だ。
甘辛い煮汁を含んだ、脂身と赤身が重なる豚肉
一yì种zhǒng将jiāng猪zhū肉ròu切qiè块kuài，用yòng酱jiàng油yóu、糖táng和hé其qí他tā调tiáo料liào慢màn慢màn烧shāo煮zhǔ，使shǐ其qí颜yán色sè红hóng亮liàng、味wèi道dào咸xián甜tián的de菜cài
红烧肉は、「红烧」と「肉」から成る語で、「红烧」は「红」と「烧」を組み合わせ、煮汁で食材に濃い色と味をつける調理法を表す語
这zhè家jiā店diàn的de爌kuàng肉ròu很hěn香xiāng。
この店の豚の角煮は香りがよい。
厚切りの豚肉を煮込み、脂と赤身を一緒に味わう料理のイメージ
一yì种zhǒng用yòng调tiáo味wèi料liào把bǎ猪zhū肉ròu块kuài炖dùn煮zhǔ到dào软ruǎn嫩nèn入rù味wèi的de传chuán统tǒng菜cài肴yáo
爌肉は、台湾語の khòng-bah という呼び方を漢字で記した語で、「肉」は肉を表し、豚を特に表す字ではなく、「爌」は台湾語の料理名に合わせて前半の音を記録する字として定着した表記
这zhè家jiā小xiǎo店diàn的de焢hōng肉ròu很hěn有yǒu名míng。
この小さな店の豚の角煮は有名だ。
煮汁の中で豚肉を長く火にかけ、やわらかくするイメージ
把bǎ猪zhū肉ròu放fàng在zài调tiáo味wèi汁zhī中zhōng用yòng小xiǎo火huǒ煮zhǔ很hěn久jiǔ，煮zhǔ到dào肉ròu质zhì柔róu软ruǎn并bìng且qiě充chōng分fèn吸xī收shōu味wèi道dào的de菜cài
焢肉は、調理法を表す「焢」と食材を表す「肉」から成り、「焢」は火偏が火を使う意味を示し、「空」が発音を示す形声字であるため、火で煮る肉料理を表す語
