焢肉

「焢肉」の発音・読み方

ピンインhōng ròu

「焢肉」の意味

「焢肉」の例文

这zhè家jiā小xiǎo店diàn的de焢hōng肉ròu很hěn有yǒu名míng。

この小さな店の豚の角煮は有名だ。

「焢肉」のコアイメージコアイメージ

煮汁の中で豚肉を長く火にかけ、やわらかくするイメージ

「焢肉」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ猪zhū肉ròu放fàng在zài调tiáo味wèi汁zhī中zhōng用yòng小xiǎo火huǒ煮zhǔ很hěn久jiǔ，煮zhǔ到dào肉ròu质zhì柔róu软ruǎn并bìng且qiě充chōng分fèn吸xī收shōu味wèi道dào的de菜cài

「焢肉」の語源語源

焢肉は、調理法を表す「焢」と食材を表す「肉」から成り、「焢」は火偏が火を使う意味を示し、「空」が発音を示す形声字であるため、火で煮る肉料理を表す語

「焢肉」のコラムコラム

  • 日本語の「角煮」に近い料理として紹介されるが、台湾料理の文脈では「焢肉飯」の具としてご飯にのせて出されることが多く、料理名全体を覚えやすい語
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