红烧肉

「红烧肉」の発音・読み方

ピンインhóng shāo ròu

「红烧肉」の意味

「红烧肉」の例文

这zhè家jiā店diàn的de红hóng烧shāo肉ròu很hěn有yǒu名míng。

この店の豚の角煮はとても有名だ。

「红烧肉」のコアイメージコアイメージ

甘辛い煮汁を含んだ、脂身と赤身が重なる豚肉

「红烧肉」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng将jiāng猪zhū肉ròu切qiè块kuài，用yòng酱jiàng油yóu、糖táng和hé其qí他tā调tiáo料liào慢màn慢màn烧shāo煮zhǔ，使shǐ其qí颜yán色sè红hóng亮liàng、味wèi道dào咸xián甜tián的de菜cài

「红烧肉」の語源語源

红烧肉は、「红烧」と「肉」から成る語で、「红烧」は「红」と「烧」を組み合わせ、煮汁で食材に濃い色と味をつける調理法を表す語

「红烧肉」のコラムコラム

  • 日本語の「焼く」と違い、中国語の「烧」は鍋で煮る調理を表すことがあり、「红烧肉」は直火で肉を焼く料理ではなく、煮汁で火を通す料理
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