春chūn卷juǎn

意味

  • 名 春巻きはるまき

例文

我wǒ最zuì喜xǐ欢huān吃chī春chūn卷juǎn。

私は春巻きが一番好きです。

コアイメージ

薄い皮で具を閉じ込め、巻いた筒を香ばしい一品に変えるイメージ

中国語での定義

将jiāng蔬shū菜cài、肉ròu等děng馅xiàn料liào包bāo入rù薄bó面miàn皮pí,卷juǎn成chéng筒tǒng状zhuàng后hòu制zhì成chéng的de食shí品pǐn

語源

春卷は、季節を示す「春」と、巻くことや巻いた形を示す「卷」を組み合わせた複合語で、春の料理として食べる巻き物を表す名前

コラム

  • 中国語で揚げた春巻きを特に示すときは「炸春卷」といい、「炸」が加わることで揚げる調理法まで明確になるため、「春卷」だけの語と区別できる

润rùn饼bǐng

意味

  • 名 春巻きはるまき

例文

福fú建jiàn南nán部bù的de人rén清qīng明míng节jié常cháng吃chī润rùn饼bǐng。

福建南部の人々は清明節によく春巻きを食べる。

コアイメージ

薄くしっとりした皮で具をまとめ、揚げずに食べる春巻きの姿

中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng薄bó面miàn皮pí包bāo裹guǒ多duō种zhǒng馅xiàn料liào、通tōng常cháng不bù油yóu炸zhá就jiù直zhí接jiē食shí用yòng的de食shí物wù,福fú建jiàn南nán部bù和hé台tái湾wān等děng地dì常cháng见jiàn

語源

润饼は、「润」と「饼」を組み合わせた語で、「润」はしっとりした状態、「饼」は粉を使った平たい食べ物を表し、具を包む薄い皮の料理を指す語になったもの

コラム

  • 日本語の「春巻き」は揚げた料理を指すことが多いが、中国語の「润饼」は薄い皮に具を包んでそのまま食べるものを指すことが多く、調理法の違いに注意が必要

「春巻き」は英語では

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