油炸

「油炸」の発音・読み方

ピンインyóu zhá

「油炸」の意味

「油炸」の例文

把bǎ土tǔ豆dòu切qiè好hǎo后hòu再zài油yóu炸zhá。

ジャガイモを切ってから揚げる。

「油炸」のコアイメージコアイメージ

食材を熱い油の中で一気に加熱する動き

「油炸」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ食shí物wù放fàng在zài热rè油yóu中zhōng加jiā热rè，使shǐ食shí物wù变biàn熟shú，表biǎo面miàn通tōng常cháng变biàn得de酥sū脆cuì

「油炸」の語源語源

油炸は、「油」と、火を表す「火」に音を示す「乍」を加えた「炸」から成り、「炸」が持つ急に熱して火を通す意味と結びついた語

「油炸」のコラムコラム

  • 中国語では「油炸食品」のように、調理法を表す「油炸」を名詞の前に置く使い方も多く、料理名や食品表示で見かけやすい表現

「油炸」は英語では

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