春巻き

「春巻き」の英語

「春巻き」は英語で spring roll と言います。揚げた日本の春巻きは egg roll と呼ぶこともありますが、egg roll は主にアメリカ英語です。生春巻きを含む広い表現としては spring roll が使えますが、生春巻きだと明確に伝えるなら fresh spring roll と言うとよいでしょう。

「春巻き」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
egg roll
主にアメリカ英語で、厚い皮の揚げ春巻きを指します。
She dipped the egg roll into sweet chili sauce.
彼女は春巻きをスイートチリソースにつけました。
spring roll
揚げた春巻きにも生春巻きにも使われますが、文脈によって意味が変わります。生春巻きだと明確にしたい場合は fresh spring roll と言います。
We ordered spring rolls with vegetables for lunch.
昼食に野菜入りの春巻きを注文しました。

egg roll

意味

例文

She dipped the egg roll into sweet chili sauce.

彼女は春巻きをスイートチリソースに浸した。

コアイメージ

具を皮で巻いて揚げた中華系の一品で、例文のようにソースに浸して食べる春巻き

英英

A Chinese-style fried roll of savory fillings wrapped in a wheat-based wrapper, typically served as an appetizer and dipped into sauces.

語源

egg rollは、20世紀初頭の米国で中華料理が現地化する中で生まれた語で、当初は卵や小麦を用いた皮で具を包み揚げる料理を指す表現として広まった。

コラム

  • アメリカ英語のegg rollは皮が厚く揚げたタイプを指すことが多く、店によって中身やソースに大きな差がある

spring roll

意味

例文

He fried a spring roll until it was crispy.

彼は春巻きをカリカリになるまで揚げた。

コアイメージ

薄い小麦粉の皮やライスペーパーで具を包み、揚げるとカリッとする春巻き

英英

A food item consisting of fillings wrapped in a thin casing, with regional variations that are either deep-fried for a crispy texture or served fresh, referred to as a spring roll.

語源

spring rollは、中国語の春巻き（春卷）を英語に取り入れた語で、「春」に由来する名称が包んだ料理全般に拡大し、地域差で揚げるか生で食べるかの違いが生じたため英語でも幅広い種類を指すようになった。

コラム

  • 日本の店でspring rollと表記されると揚げた春巻きを指すことが多いが、国際的なメニューでは生春巻きやエスニックな具のものもspring rollに含まれる

「春巻き」のレベル別の例文

「春巻き」を英語にするときのよくある間違い

  • × Chinese spring food

    ○ spring roll

    春巻きは直訳せず、決まった料理名を使います。

「春巻き」の英語についてよくある質問

Q. 「春巻き」を英語で一言で言うと？
一般的には spring roll と言います。ただし、単独では揚げた春巻きか生春巻きかが文脈に依存するため、生春巻きなら fresh spring roll とすると明確です。
Q. spring roll と egg roll の違いは？
spring roll は広い表現です。egg roll は主にアメリカ英語で、厚い皮の揚げ春巻きを指すことが多いです。
Q. 「春巻き」の英語をメニューでどう書けばいい？
揚げた春巻きなら spring rolls、生春巻きなら fresh spring rolls や rice-paper rolls と書くのが分かりやすいです。
Q. 揚げ春巻きと生春巻きの英語での言い分け方は？
揚げ春巻きは fried spring rolls、ベトナム風の生春巻きは summer rolls や fresh spring rolls と表現します。単に spring rolls と言うと地域によって揚げたものを指す場合と生春巻きを指す場合があるため、fried や fresh を付けると誤解を防げます。ベトナム料理店では Vietnamese spring rolls や salad rolls と表記されることも一般的です。
Q. 「春巻きの皮」は英語で何と言いますか？
中華風の揚げ春巻きの皮は spring roll wrappers や spring roll pastry と言います。一方、生春巻きに使う半透明の皮は rice paper や rice paper wrappers と呼びます。料理の包む皮全般には wrapper や sheet が使われます。例えば「スーパーで春巻きの皮を買いました」は I bought spring roll wrappers at the supermarket. と表現できます。
Q. 春雨やタケノコなど春巻きの具材を英語で言うと？
主な具材は、春雨が glass noodles または cellophane noodles、タケノコが bamboo shoots、豚肉が pork、干し椎茸が dried shiitake mushrooms と言います。具材自体は fillings と表現します。「豚肉、タケノコ、春雨が入っています」と説明したいときは、It is filled with pork, bamboo shoots, and glass noodles. と言えます。
Q. 日本の揚げ春巻きを外国人に英語で説明するには？
豚肉や野菜をパリパリの皮で包んで揚げた料理と具体的に説明すると伝わりやすいです。例えば It is a crispy deep-fried spring roll filled with seasoned pork and vegetables.（味付けした豚肉と野菜が入った、パリパリの揚げ春巻きです）と言えます。「からし醤油をつけて食べます」は You eat it with soy sauce and mustard. と説明できます。
Q. レストランで春巻きを注文する時の英語フレーズは？
「春巻きを1人前ください」は Could we get an order of spring rolls, please? と言います。揚げたものか生春巻きか確認したいときは Are these spring rolls deep-fried or fresh?（この春巻きは揚げてありますか、それとも生ですか？）と尋ねられます。何本入りか聞きたい場合は How many pieces come in one order? と表現できます。
Q. 春巻きを作る手順を簡単に英語で説明するには？
具材を炒めて包み、揚げるという流れを順に伝えます。例えば「具を炒めます」は Stir-fry the fillings.、「具を皮で包みます」は Wrap the fillings in spring roll wrappers.、「きつね色になるまで揚げます」は Deep-fry them until golden brown and crispy. と表現します。最後に「からしをつけてどうぞ」は Serve with hot mustard. と添えられます。

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