フライドチキン
意味
- 名 フライドチキン
例文
コアイメージ
熱い油で表面をカリッと仕上げた鶏肉が皿にのっている中心イメージ
使い方
類義語との違い
炸鸡: 熱い油で鶏肉を揚げ、香ばしく仕上げた料理
炸鸡块: 小さく切った鶏肉をカリッと油で揚げた料理
炸鸡翅: 鶏の手羽先や手羽元を油で揚げた料理
炸鸡腿: 鶏のもも肉や骨付きの足を油で揚げた料理
中国語での定義
語源
『炸』は食べ物を熱い油に入れて火を通すことを表し、『鸡』はニワトリを表すため、2字が合わさった『炸鸡』は油で揚げた鶏肉を指す。
コラム
- 中国語では料理名の最後に『块』『翅』『腿』を加えると、炸鸡块はフライドチキンの一口サイズ、炸鸡翅は手羽、炸鸡腿はチキンレッグというように、どの部分かをはっきり示せる。
「フライドチキン」は中国語で何と言う？
「フライドチキン」は中国語で一般的に「炸鸡（zhájī）」と言います。「炸」は油で揚げる、「鸡」は鶏肉を意味し、ファストフードの骨付きチキンから韓国風フライドチキン、ひとくちサイズの唐揚げ風のものまで幅広く指すことができます。日常会話や飲食店のメニューでも最もよく使われる表現です。
使い分け
- 炸鸡
油で揚げた鶏肉料理全般を指す最も標準的かつ一般的な表現です。ファストフード店や屋台など幅広い場面で使われます。
今天晚上我想吃炸鸡和啤酒。
今夜はフライドチキンとビールが食べたいです。
よくある間違い
✕ 油鸡
○ 炸鸡
「油鸡」は茹で鶏を醤油ダレや油に漬けた広東料理などを指し、揚げたフライドチキンとは異なります。
「フライドチキン」のよくある質問
Q. 台湾の大きなフライドチキンは何と呼びますか？
台湾夜市などで有名な顔の大きさほどある巨大なフライドチキンは「大鸡排（dàjīpái）」や「鸡排」と呼ばれます。鶏むね肉を平たくたたいて伸ばし、スパイスを効かせて揚げた定番グルメです。
Q. 日本の「鶏の唐揚げ」も炸鸡と言えますか？
はい、「炸鸡」と言えば通じます。日本の唐揚げと明確に区別して伝えたい場合は「日式炸鸡（日本式フライドチキン）」や、日本語の音を当てた「唐扬鸡（tángyángjī）」と表現されることもあります。
「フライドチキン」は英語では
- 「フライドチキン」 → fried chicken和英辞典で見る
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