foie gras
「foie gras」の意味意味
- 名 フォアグラ
「foie gras」の例文例文
「foie gras」のコアイメージコアイメージ
フォアグラとはガチョウやアヒルの脂肪肝を加工して食べる料理名を指す
「foie gras」の英英英英
A rich delicacy or pâté made from the fattened liver of geese or ducks, served in fine dining.
「foie gras」の語源語源
foie grasは、フランス語のfoie（肝臓）＋gras（脂肪）に由来し、フランス料理の伝統から英語に取り入れられた
「foie gras」のコラムコラム
- 製造には強制給餌（gavage）が用いられることが多く、その手法を巡って輸入や販売を制限する地域がある
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