高級料理
例文
The restaurant is known for its haute cuisine.
そのレストランは高級料理で知られている。
コアイメージ
フランス料理の技術で見た目と味を極めた高級料理
英英
Very high-quality, elaborate cooking associated with formal French fine dining and multi-course service.
語源
haute cuisineは、フランス語のhaute（高い）とcuisine（料理）から借用され、格式あるフランスの高級料理を指す語として英語に入った。
コラム
- hauteはフランス語由来で、haute cuisineは盛り付けやコース構成で高級さを表す表現として用いられる
