pate a choux
「pate a choux」の発音・読み方
カタカナ読み（目安）パテ ア シュー
「pate a choux」の意味
「pate a choux」の例文
She piped the pate a choux onto a baking tray.
彼女はシュー生地を天板に絞った。
「pate a choux」の別のつづり：pâte à choux（標準的なフランス語綴り）
「pate a choux」のレベル別の例文
「 pate a choux」のコアイメージ コアイメージ
加熱で水分が蒸発して内部が空洞化し、中身を詰められる殻を作るために絞って焼くフランスの調理用生地
「pate a choux」のよく使う型
「pate a choux」とよく一緒に使う語
「pate a choux」のよくある間違い
「 pate a choux」の英英 英英
A cooked dough used in French pastries that, because of its high moisture content, expands by steam when baked to form a hollow shell suitable for filling.
「 pate a choux」の語源 語源
pate a chouxは、pâte（生地）とchoux（キャベツ）という語の結合で、名前は見た目の連想に由来し、火や卵の働きで膨らむ製法が定着した。
「 pate a choux」のコラム コラム
- シュー生地は卵量や加熱の仕方で粘度と膨らみが変わり、絞り方や焼成条件が最終的な食感と形を左右するため製法管理が重要である。
「pate a choux」のよくある質問
Q. pate a chouxの標準的な綴りは？
標準的には pâte à choux と綴る。英語ではアクセント記号を省いて pate a choux と書くこともある。
Q. pate a chouxは可算名詞？
生地を指す場合は通常、不可算名詞として扱う。個々の菓子を指すときは cream puff や profiterole などの語を使うのが一般的。
Q. pate a chouxは何に使う生地？
シュークリーム、エクレア、プロフィトロールなど、中が空洞になる焼き菓子に使う生地である。