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韓国語で餃子はマンドゥ！種類と発音・注文表現

マンドゥの韓国語表記と通じる発音のコツ

韓国語で「餃子」を表す基本単語は만두（マンドゥ）です。漢字語の「饅頭」に由来しており、韓国では焼き餃子・蒸し餃子・水餃子からスープの具材まで、餃子類全般の総称として使われます。

カタカナでは「マンドゥ」と表記されますが、きれいに通じさせるためにはパッチム（終声）の「ㄴ（n）」と母音「ㅜ（u）」の発音に意識を向ける必要があります。

• 만（マン）：舌先を上の前歯の裏（歯茎）にしっかり密着させ、鼻から息を抜くように「ン」と発音します。英語の「man」の終わりの音と同じ位置です。
• 두（ドゥ / トゥ）：日本語の「ウ」よりも唇を前に丸く突き出して「ドゥ」と発音します。語頭では濁らず「トゥ」に近く聞こえることもありますが、単語単体では「マンドゥ」と発音すれば問題なく伝わります。

また、韓国語で「水餃子」を意味する물만두（ムルマンドゥ）は、「물（水）」の終声「ㄹ（l）」のあとに「ㅁ（m）」が続くため、舌先を丸めて上あごに触れた直後に素早く唇を閉じる滑らかな発音を意識すると自然に聞こえます。

水餃子や焼き餃子など種類別の韓国語一覧

韓国のマンドゥは、調理法や中に入る具材によって名前が細かく分かれています。韓国の飲食店（粉食店や中華料理店）のメニュー表に頻出する表現を一覧表にまとめました。

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スープ料理である만둣국（マンドゥックッ）や떡만둣국（トンマンドゥックッ）には、合成語の表記規則である「サイシヨッ（の間に入るㅅ）」が付いている点に注目してください。発音するときは、この「ㅅ」の影響で後ろの「국（クッ）」が濃音化し、「クッ」ではなく強い「クッ（kkuk）」の発音になります。

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日本の餃子と韓国マンドゥの文化や具材の違い

日本の「焼き餃子」と韓国の「マンドゥ」は、外見が似ていても食文化や中身の具材に明確な違いがあります。

1. 定番の調理法の違い

日本では餃子といえば底をパリッと焼き上げた「焼き餃子」が主流ですが、韓国では蒸篭（せいろ）で蒸し上げた찐만두（チンマンドゥ）や、スープに入れた만둣국（マンドゥックッ）が伝統的な定番です。

中華料理店でジャージャー麺などと一緒に頼む場合は군만두（クンマンドゥ）が親しまれていますが、油で揚げるようにカリカリに仕上げられることが多いです。

2. 具材の配合の違い

日本の餃子は豚ひき肉、キャベツ、白菜、ニラ、ニンニクなどが主材料です。一方、韓国のマンドゥには以下の具材が頻繁に使われます。

• 豆腐（두부）：水気をしっかり絞った木綿豆腐を混ぜ込むことで、脂っこさを抑えてふんわりした食感を生み出します。
• 春雨（당면）：茹でて細かく刻んだタンミョン（韓国春雨）が具材の定番です。肉汁を吸い込み、もちもちした弾力を加えます。
• 熟成キムチ（묵은지）：キムチマンドゥには、酸味の出た熟成白菜キムチを細かく刻んでたっぷり加えます。

3. 形と大きさの違い

日本の餃子は半月型で片側にひだを寄せる包み方が一般的ですが、韓国のマンドゥは半月に包んだ両端をくるりと丸めて留めた丸型（円形）に仕上げることも多いです。また、屋台や専門店で売られる왕만두（ワンマンドゥ）は日本の肉まん並みの厚い皮とボリュームを誇ります。

韓国の飲食店でそのまま使えるマンドゥ注文フレーズ

韓国の粉食店（プンシクチプ）や専門店、中華料理店でマンドゥを注文するときに役立つ実用フレーズです。

基本の注文フレーズ

군만두 하나 주세요.
（クンマンドゥ ハナ ジュセヨ）
「焼き餃子を1つください。」

고기만두 1인분, 김치만두 1인분 포장해 주세요.
（コギマンドゥ イリンブン、キムチマンドゥ イリンブン ポジャンヘ ジュセヨ）
「肉餃子1人前、キムチ餃子1人前を持ち帰りで包んでください。」

具材を選びたいとき・調味料を追加したいとき

専門店や粉食店では、肉餃子とキムチ餃子を半分ずつ盛り合わせてくれる場合があります。

고기랑 김치 반반 되나요?
（コギラン キムチ パンバン テナヨ？）
「肉とキムチ、半分ずつにできますか？」

간장 좀 더 주세요.
（カンジャン ジョム ド ジュセヨ）
「醤油をもう少しください。」

단무지 더 주실 수 있나요?
（タンムジ ド ジュシル ス インナヨ？）
「たくあんのおかわりをいただけますか？」

찍어 먹는 소스는 어디에 있어요?
（チゴ モンヌン ソスヌン オディエ イッソヨ？）
「つけて食べるタレはどこにありますか？」

旅行や食事で幅広く使える表現は、韓国語の日常会話フレーズで確認できます。

次の疑問マンドゥと一緒に頼む機会が多いお冷の頼み方は、韓国語の「水」の言い方と発音で詳しく確認できます。

韓国の冷凍マンドゥのパッケージ表示を読む単語

日本でも大人気の韓国産冷凍マンドゥの裏面に書かれている調理方法や保存方法の韓国語を整理しました。これらを知っておくと、調理時間や手順を迷わず確認できます。

韓国語表記	カタカナ読み	日本語の意味
조리법	チョリポプ	調理法
찐만두 조리 시	チンマンドゥ チョリ シ	蒸し餃子として調理する場合
프라이팬 조리 시	プライペン チョリ シ	フライパンで調理する場合
에어프라이어	エオプライオ	エアフライヤー（ノンフライヤー）
전자레인지	チョンジャレインジ	電子レンジ
약불 / 중불 / 강불	ヤクプル / ジュンプル / カンプル	弱火 / 中火 / 強火
냉동보관	ネンドンボグァン	冷凍保管

「フライパンに油をひいて弱火で約5〜7分焼いてください」といった説明文には、기름을 두르고（キルムル トゥルゴ / 油をひいて）、뒤집어가며（ティジボガミョ / ひっくり返しながら）などの動詞表現がよく使われます。

「餃子を作る・包む」は韓国語で何と言う？動詞빚다

韓国語で餃子を作るとき、一般的な「作る」を意味する만들다（マンドゥルダ）を使っても意味は通じますが、より自然で伝統的な専用の動詞があります。それが빚다（ピッパ）です。

빚다は、土をこねて陶器を作ったり、粉を練って酒を醸したり、皮で具を丁寧に包んで形作ったりする動作を指す固有の動詞です。そのため、餃子や秋夕（チュソク）に食べるソンピョン（松餅）を作るときは必ずこの動詞が選ばれます。

빚다の活用パターン

• 만두를 빚어요（マンドゥルル ピジョヨ）：餃子を作ります / 包みます（丁寧な日常会話）
• 만두를 빚었습니다（マンドゥルル ピジョッスンミダ）：餃子を作りました / 包みました（かしこまった表現）
• 만두를 빚고 있어요（マンドゥルル ピッコ イッソヨ）：餃子を作っています / 包んでいます（進行形）

例文：
설날에는 온 가족이 모여서 만두를 빚어요.
（ソルラレヌン オン カジョギ モヨソ マンドゥルル ピジョヨ）
「正月には家族みんなで集まって餃子を包みます。」

肉まん・あんまんはマンドゥ？チンパンとの違い

「만두（マンドゥ）」の漢字が「饅頭（まんじゅう）」であることから、「では日本の肉まんやあんまんは韓国語で何と言うのか？」という疑問を持つ学習者が多くいます。韓国では、日本の肉まん・あんまんに該当するパン生地の蒸し物をマンドゥとは呼び分けます。

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ふっくらしたパン生地で小豆餡や肉野菜を包んだものは찐빵（チンパン、「蒸したパン」の意）と呼びます。また、韓国の食品メーカーが発売して冬の定番おやつとして定着したブランド名由来の呼び名が호빵（ホッパン）です。

「熱くてハフハフ（호호）しながら食べるパン」という意味が込められており、現在では冬の風物詩として一般名詞のように広く使われています。

韓国のさまざまなベーカリー事情については、パンの韓国語単語に詳しくまとまっています。

よくある質問

Q. マンドゥは中国語の餃子と同じ意味ですか？

異なります。中国語で「饅頭（マントウ）」は具の入っていない蒸しパンを指し、具入りの餃子は「水餃（シュイジャオ）」や「鍋貼（グオティエ）」と呼びます。韓国のマンドゥは具入りの餃子全般を指します。

Q. 水餃子を頼みたい時の韓国語は？

「물만두 주세요（ムルマンドゥ ジュセヨ）」と言えば伝わります。「물（水）」と「만두（マンドゥ）」を組み合わせた分かりやすい単語です。

Q. 辛いマンドゥが苦手なときは何を選べばいい？

「고기만두（コギマンドゥ / 肉餃子）」を選んでください。「김치만두（キムチマンドゥ）」には刻んだ熟成キムチや唐辛子が入っておりピリ辛ですが、肉餃子は辛くありません。

Q. 「焼き餃子」を頼んだのに揚げ餃子が出てくるのはなぜ？

韓国の中華料理店や粉食店では、「군만두（クンマンドゥ）」と注文すると多めの油で揚げるようにカリカリに調理されたものが出てくるのが一般的だからです。

Q. 「餃子の皮」は韓国語で何と言いますか？

「만두피（マンドゥピ）」と言います。漢字の「皮（ピ）」を組み合わせた単語で、韓国のスーパーのチルド・冷凍コーナーで手に入ります。

2026年10月6日更新・モチタン辞典編集部