白菜

「白菜」の英語

「白菜」は英語で Chinese cabbage と言います。アメリカ英語では napa cabbage もよく使われます。学名としては Brassica rapa subsp. pekinensis などと表記されます。

「白菜」の英語の使い分け

  • Chinese cabbage

    白菜を指す最も一般的な表現で、料理や買い物など幅広く使います。

    We need Chinese cabbage for the hot pot.

    鍋料理に白菜が必要です。

  • napa cabbage

    特にアメリカ英語でよく使われる、白菜の一般的な呼び方です。

    This salad is made with napa cabbage and carrots.

    このサラダは白菜とニンジンで作っています。

  • Chinese leaf

    特にイギリス英語で使われる白菜の呼び方です。アメリカ英語では napa cabbage のほうが一般的です。

    The recipe calls for Chinese leaf.

    そのレシピでは白菜を使います。

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
Brassica rapa pekinensis
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Scientists study Brassica rapa pekinensis to improve crop yields.
科学者は収量を改善するために白菜を研究している。
Chinese cabbage
白菜を指す最も一般的な表現で、料理や買い物など幅広く使います。
We need Chinese cabbage for the hot pot.
鍋料理に白菜が必要です。
Chinese white cabbage
長い淡緑の葉を重ねてつけるアジア原産の葉菜で、白菜として生食や加熱、漬物に使われる
She sliced the Chinese white cabbage for the salad.
彼女はサラダ用に白菜を切った。
pe-tsai
中国語由来の表記で、白く厚い茎と緑の葉を持つ中華の葉菜を指す
She stir-fried pe-tsai with garlic and soy sauce.
彼女は白菜をニンニクと醤油で炒めた。

Brassica rapa pekinensis

意味

例文

Scientists study Brassica rapa pekinensis to improve crop yields.

科学者は収量を改善するために白菜を研究している。

英英

the vegetable species cultivated as Chinese cabbage, valued in agriculture for its yield and the focus of breeding for disease resistance and storage.

コラム

  • 中国原産の白菜で栽培品種が多く、病害耐性や収量向上を目的とした品種改良や研究が盛んな重要な作物である。

Chinese cabbage

意味

例文

Stir-fry the chopped Chinese cabbage with garlic and soy sauce.

刻んだ白菜をにんにくと醤油で炒めてください。

コアイメージ

漬物や鍋料理に多用される、葉の厚い和名白菜を指す

英英

A type of cabbage with broad pale leaves and a firm stem, often used for fermenting and simmered dishes in East Asian cuisines .

語源

Chinese cabbageは、英語で中国原産の各種キャベツを指す用語で、Chineseは由来地を示しcabbageはヨーロッパ語系のキャベツ名の英訳が基礎になっている

コラム

  • 韓国料理のキムチは主にこの白菜を用いるため、レシピや外食でChinese cabbageと表記されることが多い

Chinese white cabbage

意味

例文

She sliced the Chinese white cabbage for the salad.

彼女はサラダ用に白菜を切った。

コアイメージ

長い淡緑の葉を重ねてつけるアジア原産の葉菜で、白菜として生食や加熱、漬物に使われる

英英

A type of Asian leafy cabbage (Brassica rapa subsp. pekinensis) with long pale green leaves, used raw, cooked, or pickled.

語源

Chinese white cabbageは、中国で栽培されてきた白菜を表す語で、Chineseとwhite cabbageを組み合わせた直訳的な名称として英語に定着した

コラム

  • 西洋の丸いキャベツと異なり葉が柔らかくサラダや鍋物、漬物など幅広く使われ、スライスして生で食べることも多い

pe-tsai

意味

例文

She stir-fried pe-tsai with garlic and soy sauce.

彼女は白菜をニンニクと醤油で炒めた。

コアイメージ

中国語由来の表記で、白く厚い茎と緑の葉を持つ中華の葉菜を指す

英英

A Chinese leafy vegetable with pale thick stems and green leaves, commonly used in Asian cooking such as stir fries and hot pots.

語源

pe-tsaiは、中国語の白菜をローマ字表記した語が英語に入ったもので、白菜を意味する

コラム

  • レシピや古い英語文献で見られる表記で、炒め物や鍋物に使う白菜を指すことが多い

「白菜」のレベル別の例文

「白菜」を英語にするときのよくある間違い

「白菜」の英語についてよくある質問

Q. 「白菜」を英語で一言で言うと？
Chinese cabbage が最も一般的です。アメリカ英語では napa cabbage もよく使われます。
Q. Chinese cabbage と napa cabbage の違いは？
どちらも白菜を指しますが、Chinese cabbage は広く使われ、napa cabbage は特にアメリカ英語で一般的です。
Q. 「白菜」の学名を英語で言うと？
Brassica rapa subsp. pekinensis などと表記されます。研究や品種に関する文脈で使われる専門的な名称です。
Q. オーストラリアで白菜は何と呼びますか？
オーストラリアでは白菜を wombok と呼ぶのが一般的です。青果コーナーの値札やレシピでも wombok または wombok cabbage と表記されることが多く、Chinese cabbage でも通じます。スーパーなどで店員に尋ねる際は、Do you have wombok?（白菜はありますか？）のように言うとスムーズに伝わります。
Q. 白菜を単に cabbage と言うと通じませんか？
単に cabbage と言うと通常の丸い西洋キャベツを指すため、白菜とは伝わりません。区別したいときは napa cabbage や Chinese cabbage と明確に伝えましょう。また、同じ中国原産の葉野菜である青梗菜は bok choy や pak choi と呼ばれ、白菜とは別の野菜として明確に区別されます。
Q. 白菜は英語でどのように数えますか？
白菜を「1玉、2玉」と丸ごと数えるときは head を使い、a head of napa cabbage（白菜1玉）のように表します。「白菜半分」なら half a head of Chinese cabbage と言います。また、葉をバラして数えるときは leaf（複数形 leaves）を使い、three leaves of napa cabbage（白菜の葉3枚）と表現します。
Q. napa cabbage の napa の語源は何ですか？
napa cabbage の napa は、日本語の「菜っ葉（なっぱ）」が由来とされています。アメリカのカリフォルニア州にある地名ナパ（Napa）とは関係ありません。かつてアメリカに渡った日本人移民が葉野菜を「なっぱ」と呼んでいたことから、英語の野菜名として定着したと言われています。
Q. 白菜を使った鍋料理や漬物を説明する英語は？
鍋料理（hot pot）や漬物の具材として説明する際は、Napa cabbage is an essential ingredient for hot pot.（白菜は鍋料理に欠かせない具材です）のように伝えます。浅漬けは lightly pickled napa cabbage、キムチなら spicy fermented Chinese cabbage などと説明すると海外の人にも分かりやすいです。
Q. 海外のスーパーで白菜を探すときの英語は？
海外のスーパーで白菜を探すときは、Do you have napa cabbage?（白菜はありますか？）や Where can I find Chinese cabbage?（白菜はどこに置いてありますか？）と尋ねるのが自然です。アメリカやカナダなら napa cabbage、イギリスなら Chinese cabbage、オーストラリアなら wombok と地域に合わせて使い分けましょう。

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