例文
コアイメージ
粒状の柔らかい凝乳で作られた、タンパク質が豊富なカッテージチーズ
英英
A fresh cheese made of small curds of drained but unpressed milk, high in protein and often eaten cold or added to salads.
語源
cottage cheeseは、cottage（小さな家）で農家や家庭が作っていた自家製チーズを指す表現がそのまま定着したもので、cottage＋cheeseの合成語である
コラム
- カッテージチーズは低脂肪でタンパク質が多い製品が多く、サラダやベーグルのトッピング、料理の材料として用いられることが多い
例文
コアイメージ
鍋で作られることが多い、塩味控えめで粒状の柔らかい白いフレッシュチーズ
英英
An unripened cheese formed by curdling milk into soft curds; eaten fresh or used in various recipes for its mild, slightly tangy taste.
語源
pot cheeseは、かつて家庭や小規模な製法で鍋(pot)を用いて作られた新鮮なチーズを表す語で、potが製法を示す語源になっている。
コラム
- カッテージチーズと表記されることが多く、クリームチーズのように練って使う種類とは製法と風味が異なる。
