香味料

「香味料」の英語

「香味料」は英語で flavoring と言います。ベルガモットやスペアミントなど、香りや風味を加える具体的な素材は、種類に応じて bergamot や spearmint と言い分けます。

「香味料」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
bergamot
ベルガモットは果皮から得られる芳香性の精油で、飲料や香水の香り付けに広く用いられる
Earl Grey tea is flavored with bergamot.
アールグレイの紅茶はベルガモットで風味付けされている。
spearmint
葉が矢じり状のハーブで、スペアミントという名で料理や香料に使われる
She added crushed spearmint to the salad for extra flavor.
彼女はサラダに風味を出すために刻んだスペアミントを加えた。

bergamot

意味

例文

Earl Grey tea is flavored with bergamot.

アールグレイの紅茶はベルガモットで風味付けされている。

コアイメージ

ベルガモットは果皮から得られる芳香性の精油で、飲料や香水の香り付けに広く用いられる

英英

The aromatic oil obtained from the peel of the bergamot fruit, commonly used to flavor teas such as Earl Grey and in fragrances.

語源

bergamotは、フランス語 bergamote やイタリア語 bergamotta を経由して英語化し、果実の油を指す語として定着した

コラム

  • アールグレイの特徴はベルガモット油の香りであり、香料としては柑橘のフレッシュなトップノートに用いられる一方、生の油には光感作性成分が含まれる

spearmint

意味

例文

She added crushed spearmint to the salad for extra flavor.

彼女はサラダに風味を出すために刻んだスペアミントを加えた。

コアイメージ

葉が矢じり状のハーブで、スペアミントという名で料理や香料に使われる

英英

A mint plant (Mentha spicata) with spear-shaped leaves, used as an aromatic herb and flavoring.

語源

spearmintは、spear（槍、矢じり）＋mint（ミント）から成り、葉の形が槍の先に似ていることからこう呼ばれ、学名はMentha spicata。

コラム

  • スペアミントはペパーミントよりメントール含量が少なく、料理やデザートで香りを添えるのに向いている

「香味料」のレベル別の例文

「香味料」を英語にするときのよくある間違い

「香味料」の英語についてよくある質問

Q. 「香味料」を英語で一言で言うと？
一般的には flavoring と言います。飲食物に香りや風味を加えるものを指します。
Q. bergamot と spearmint の違いは？
bergamotはベルガモットという柑橘系の素材、spearmintはスペアミントというハーブです。どちらも具体的な香味料の名前です。
Q. 「香味料」のビジネス文書での言い方は？
成分表示や製品資料では flavoring が一般的です。人工香味料は artificial flavoring、天然香味料は natural flavoring と言います。

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