ブリオッシュ
意味
- 女性名詞 ブリオッシュ
例文
コアイメージ
たっぷりのバターと卵で黄色く、ふわっとしっとりしたパン
関連語
使い方
類義語との違い
brioche: バターと卵を多く使って黄色く、ふわふわでしっとりした甘いパン
pain: 食事で食べる、小麦粉を練って焼いた基本的なパン
croissant: バターを折り込んで層ができ、外側がサクッとした半月形のパン
pain au lait: 牛乳を使って柔らかく甘めに作る、小さめのパン
viennoiserie: バターや卵を使った甘めのパン類の総称
フランス語での定義
Pain légèrement sucré, riche en beurre et en œufs, à mie moelleuse et souvent façonné en boule ou en tresse.
語源
中世フランス語の b r i o c h e に由来し、動詞 brier（生地をこねる・打つ）と結びついて、生地に卵やバターを加えて練った豊かなパンを指すようになった。
コラム
- 朝食やおやつによく食べられ、パン屋で「une brioche」と注文すれば通じ、クロワッサンより甘くリッチな種類だと考えると注文が分かりやすい。
「ブリオッシュ」はフランス語で何と言う？
「ブリオッシュ」はフランス語でもそのまま brioche と言います。バターと卵をたっぷり使ったリッチで甘みのある発酵パン菓子を指します。フランスでは一般的な食事用のパンである pain とは区別され、クロワッサンなどと同じ「ヴィエノワズリー（菓子パン類）」に分類されます。
使い分け
- brioche
バターと卵を贅沢に使った伝統的な菓子パン。朝食やおやつによく食べられます。
Je prends une brioche au chocolat pour le goûter.
おやつにチョコ入りのブリオッシュを食べます。
よくある間違い
✕ un brioche
○ une brioche
brioche は女性名詞のため、冠詞は un ではなく une を使います。
「ブリオッシュ」のよくある質問
Q. パン屋ではどう注文すれば良いですか？
「Une brioche, s'il vous plaît.（ブリオッシュを1つください）」と言えば通じます。編み込み型や個包装タイプ、砂糖がのったものなど種類が豊富なので、指を差しながら頼むとより確実です。
Q. ブリオッシュを使った慣用句はありますか？
お腹周りの脂肪やぽっこり出たお腹のことを、丸い形になぞらえて「brioche」と呼ぶことがあります。例えば「avoir de la brioche」で「お腹が出ている」という意味のくだけた表現になります。
「ブリオッシュ」は英語では
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