パエリア鍋
意味
- 女性名詞 パエリア鍋
- 名 浅鍋
- 名 平底鍋
例文
コアイメージ
浅くて幅の広い円形の鍋で、両側に取っ手があり米や具材を一層で広げて炊く器。
使い方
類義語との違い
paellera: 浅くて直径が広く両側に取っ手が付いた米を一層にのばして炊く専用の鍋
paella: サフランなどで味付けした米と具を浅い器で炊いたスペイン料理
sartén: フライやソテーに使う平らで浅い片手鍋
olla: スープや煮物などをたっぷりの水で煮るための深い鍋
スペイン語での定義
Utensilio de cocina: sartén ancha y poco profunda con dos asas, diseñada para cocinar y servir la paella.
語源
paellera は料理名 paella から派生した語で、paella はラテン語 patella（浅い皿・小さな鍋）に由来し、接尾辞 -era によりその調理器具を指す語になった。
コラム
- paellera は器具の名称で料理そのものは paella と呼ぶため、器具を買う・貸す場面では paellera、料理を注文する場面では paella を使うと誤解が減る。
「パエリア鍋」はスペイン語で何と言う？
「パエリア鍋」はスペイン語で paellera（パエジェーラ / パエジェラ）と言います。スペイン全土で最も一般的に通じる名称です。なお、パエリア発祥の地バレンシアなどでは、料理名と同じ paella 自体が元々は「フライパン」を意味するため、鍋そのものを paella と呼ぶこともあります。
使い分け
- paellera
パエリア専用の浅型で両手に取っ手があるフライパンを指す、最も広く定着した名詞です。日常会話から店舗まで幅広く使われます。
Necesito comprar una paellera para cuatro personas.
4人用のパエリア鍋を買う必要があります。
よくある間違い
✕ sartén de paella
○ paellera
直訳してこう呼ぶことは稀で、専用の語 paellera を使うのが自然です。
「パエリア鍋」のよくある質問
Q. 鍋を paella と呼ぶのは正しいですか？
はい、正しいです。バレンシア語では paella は本来フライパン（鍋）を意味します。バレンシア地方の伝統主義者は鍋を paella と呼び、paellera は鍋を作る職人や料理人を指すと主張することもありますが、一般的には paellera も広く通用します。
Q. パエリア鍋がない時のスペイン語表現は？
「パエリア鍋がありません」は No tengo paellera. と言います。代用として普通の平らなフライパンを使う場合は、sartén（フライパン）を用いて Lo hago en una sartén grande（大きなフライパンで作ります）のように表現できます。
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