パエリア
意味
- 女性名詞 パエリア
例文
コアイメージ
大きな浅いフライパンで米と具を混ぜて作り、多人数で取り分ける料理の核となるイメージ
関連語
使い方
類義語との違い
paella: フライパンのような浅い鍋で米と具を一緒に調理し皆で取り分けて食べるスペインの料理
arroz: 料理に使う米そのものを指す語
plato: 一皿分として出される料理の単位
paellera: パエリアを作るために使う大きな浅い鍋
スペイン語での定義
Plato tradicional consistente en arroz cocinado en una paella (sartén ancha) junto con caldo y otros ingredientes, frecuente en reuniones y comidas para compartir.
語源
語は調理に使う平たい鍋 paella に由来し、その語形はラテン語 patella（小さな皿・托盤）に遡るため、鍋の名称が料理名になった歴史がある。
コラム
- 話題にする時は産地や種類（paella valenciana、paella de marisco など）を尋ねると話が続きやすく、店では一人前か人数分かを確認して注文ミスを防ぐ
ゲームで覚える・約 1 分
paella をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
「パエリア」はスペイン語で何と言う？
スペイン語で「パエリア」は paella（パエージャ）と言います。女性名詞で、普段の会話やレストランでの注文でもこの単語をそのまま使えば通じます。具材によって呼び分けるのが一般的で、伝統的な肉主体のものは paella valenciana、日本でも人気の魚介系は paella de marisco と表現します。
言い方と読み方
- paellaふつう
読み方: パエージャ
日常会話からレストランまで、パエリア全般を指す最も一般的で標準的な単語です。
- paella valencianaふつう
読み方: パエージャ・バレンシアーナ
ウサギ肉や鶏肉、インゲン豆などを使った伝統的なバレンシア風パエリアを指します。
- paella de mariscoふつう
読み方: パエージャ・デ・マリスコ
エビや貝類などの魚介類を具材にしたパエリアを注文・指定するときに使います。
使い分け
- paella
料理としてのパエリア全般を指す標準的な表現で、場面を問わず使えます。
¿Podemos pedir una paella?
パエリアを頼んでもいいですか？
よくある間違い
✕ un paella
○ una paella
paella は女性名詞なので、不定冠詞は un ではなく una を使います。
✕ パエリアの発音を「パエラ」と平坦に言う
○ パエージャ（またはパエイヤ）
「ll」は地域差がありますが「ジャ」や「ヤ」に近い音で発音します。
「パエリア」のよくある質問
Q. 「paella」の発音のコツは？
「パエ」のあとに続く「lla」は、日本語の「ジャ」または「ヤ」に近い音になります。そのため「パエージャ」または「パエイヤ」と発音すると現地で自然に通じます。「エ」の母音をしっかり発音するのがポイントです。
Q. レストランで注文するときのひと言は？
店員に注文する際は「パエリアを2人前お願いします」という意味で「Una paella para dos, por favor（ウナ・パエージャ・パラ・ドス・ポル・ファボール）」と言うのが定番です。パエリアは2人前から注文受付の店が多いです。
Q. お米のおこげは何と呼びますか？
鍋の底にできる香ばしいおこげは「socarrat（ソカラット）」と呼びます。バレンシア語由来の言葉ですが、スペイン全土で通じ、パエリアの最も美味しい部分として親しまれています。「Me gusta el socarrat（おこげが好きです）」のように使えます。
「パエリア」は英語では
おすすめの単語帳
1 / 1