什shí锦jǐn

意味

  • 名 盛り合わせもりあわせ
  • 形 五目ごもく
  • 名 詰め合わせつめあわせ

例文

这zhè盘pán什shí锦jǐn很hěn受shòu欢huān迎yíng。

この盛り合わせは人気がある。

コアイメージ

異なる種類のものを取り合わせ、ひとまとまりにするイメージ

中国語での定義

由yóu几jǐ种zhǒng或huò多duō种zhǒng食shí材cái组zǔ合hé制zhì成chéng的de食shí品pǐn或huò菜cài肴yáo

語源

什锦は、種類が多いことを示す「什」に、さまざまな色や模様が入り交じる錦を表す「锦」が結びつき、多彩な取り合わせを意味するようになった語

コラム

  • 「什锦」は料理だけでなく、複数の味や材料を組み合わせた食品にも使われるため、商品名や料理名で見かけたときは、単一の具材ではなくいろいろなものが入る表示として読める

拼pīn盘pán

意味

  • 名 盛り合わせもりあわせ

例文

这zhè份fèn拼pīn盘pán有yǒu三sān种zhǒng凉liáng菜cài。

この盛り合わせには三種類の冷菜がある。

コアイメージ

異なる料理や食材を一つの皿にまとめて並べた状態

中国語での定義

把bǎ几jǐ种zhǒng不bù同tóng的de菜cài或huò食shí材cái放fàng在zài同tóng一yí个gè盘pán子zi里lǐ一yì起qǐ供gōng人rén食shí用yòng的de菜cài品pǐn

語源

拼盘は、「拼」の組み合わせる意味と「盘」の皿の意味を組み合わせ、複数の料理や食材を一皿にまとめたものを表す複合語

コラム

  • 中国の飲食店では、冷菜・果物・肉料理などを一皿にまとめた料理名に広く使われ、「凉菜拼盘」や「水果拼盘」のように料理の種類を前に置く形が多い

杂zá拌bàn

意味

  • 名 盛り合わせもりあわせ
  • 名 寄せ集めよせあつめ

例文

这zhè盘pán杂zá拌bàn有yǒu花huā生shēng、葡pú萄táo干gān和hé糖táng果guǒ。

この盛り合わせには、ピーナツ、干しブドウ、菓子が入っている。

コアイメージ

違う種類のものが混ざり合った一つの集合体のイメージ

中国語での定義

将jiāng几jǐ种zhǒng不bù同tóng的de食shí品pǐn或huò物wù品pǐn放fàng在zài一yì起qǐ,混hùn合hé成chéng一yí个gè整zhěng体tǐ

語源

杂拌は、「杂」がさまざまなものの入り混じりを、「拌」がそれらを合わせることを表すため、異なる種類のものを一緒にしたものという意味を作る語

コラム

  • 雑多なものをまとめて言うための語で、具材や品物をすべて個別に説明する代わりに全体を示せる一方、必ずしも特定の料理だけを指す語ではない

「盛り合わせ」は英語では

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