veal cordon bleu
「veal cordon bleu」の意味意味
- 名 仔牛肉のコルドン・ブルー、仔牛のカツレツ
「veal cordon bleu」の例文例文
The veal cordon bleu was served with mashed potatoes.
仔牛肉のコルドン・ブルーはマッシュポテトと一緒に出された。
「veal cordon bleu」のコアイメージコアイメージ
ハムとチーズを包んだパン粉を付けて焼くか揚げる仔牛料理
「veal cordon bleu」の英英英英
A veal cutlet rolled around ham and cheese, coated with breadcrumbs and then fried or baked.
「veal cordon bleu」の語源語源
veal cordon bleuは、veal「仔牛肉」とフランス語のcordon bleu「ブルーリボン」が結びついた料理名で、cordon bleuは当初の栄誉の印から料理名として高級な肉料理を指す表現になった
「veal cordon bleu」のコラムコラム
- コルドン・ブルーは鶏肉や豚肉で作ることもあり、メニューに肉種が明記されていない場合は必ずしも仔牛を使っているとは限らない
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