soft roe
「soft roe」の意味意味
- 名 白子
「soft roe」の例文例文
「soft roe」のコアイメージコアイメージ
白子は雄の魚の生殖腺で、鮮度によって食感が変わる白っぽい食材
「soft roe」の英英英英
Soft roe is the male reproductive gland or milt of fish, a whitish edible tissue whose quality varies with species and freshness.
「soft roe」の語源語源
soft roeは、roeが卵を意味する語である一方、softを付けて柔らかい雄の生殖腺を区別する表現として成立し、食品用語として定着した
「soft roe」のコラムコラム
- 海外の魚市場や英語文献ではsoft roeがmiltやmale gonadと表記されることがあり、表示と日本語名が一致しないことがある
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