白子

「白子」の英語

「白子」は英語で milt と言います。魚の精液や精巣を生物学的に指す語で、食材としての白子は soft roe と言うのが一般的です。料理や市場では後者が自然です。

「白子」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
milt
魚の受精に関わる精液や精巣を指す生物学の用語です。
Male salmon release milt into the water.
雄のサケは水中に白子を放出します。
soft roe
食材としての白子を表し、料理や市場で使いやすい表現です。
The chef served grilled soft roe.
シェフは焼いた白子を出しました。

milt

意味

例文

In spring, male salmon release milt into the water to fertilize the eggs.

春に雄のサケは卵を受精させるために白子を水中に放出する。

コアイメージ

魚の受精に用いる精液やその生成部位である精巣も含めて白子を指す

英英

Milt: the spermatic fluid of fishes and, by extension, sometimes the testes that produce it.

語源

miltは、もとは魚などの軟らかい内部組織を指す古い語に由来し、魚の生殖関連の意味で定着した

コラム

  • 英語のmiltは学術資料で生物学的用語として使われ、料理関連ではsoft roeと表記される場合がある

soft roe

意味

例文

The market sold fresh soft roe in styrofoam trays.

市場は発泡トレイに入った新鮮な白子を売っていた。

コアイメージ

白子は雄の魚の生殖腺で、鮮度によって食感が変わる白っぽい食材

英英

Soft roe is the male reproductive gland or milt of fish, a whitish edible tissue whose quality varies with species and freshness.

語源

soft roeは、roeが卵を意味する語である一方、softを付けて柔らかい雄の生殖腺を区別する表現として成立し、食品用語として定着した

コラム

  • 海外の魚市場や英語文献ではsoft roeがmiltやmale gonadと表記されることがあり、表示と日本語名が一致しないことがある

「白子」のレベル別の例文

「白子」を英語にするときのよくある間違い

  • × I ordered white roe.

    ○ I ordered soft roe.

    roeだけでは魚卵を指すことが多く、白子にはsoft roeが自然です。

「白子」の英語についてよくある質問

Q. 「白子」を英語で一言で言うと？
生物学的にはmiltが基本です。食材として注文したり説明したりするなら、soft roeが一般的です。
Q. miltとsoft roeの違いは？
miltは魚の精液や精巣を指す生物学用語で、soft roeは食材としての白子を指します。
Q. 「白子」の料理やメニューでの英語表現は？
料理やメニューではsoft roeと表記するのが自然です。必要に応じて、魚の種類を前に付けて説明します。
Q. 白子の英語「milt」「roe」の読み方やカタカナ表記は？
miltはカタカナで「ミルト」（発音記号は /mɪlt/）、soft roeのroeは「ロウ」（発音記号は /roʊ/）と読みます。roeは日本語の「ロー」と平坦に伸ばすのではなく、二重母音として「ロウ」と発音するのが自然です。会話で食材として伝える際は「ソフト ロウ」と言うとスムーズに通じます。
Q. 「タラの白子」は英語で何と言いますか？
タラの白子は英語で「cod milt」または「cod soft roe」と言います。タラは英語でcodです。レストランのメニュー等ではsoft roeを使うと美味しそうな印象を与えやすくなります。例文: Cod soft roe is in season during winter.（タラの白子は冬に旬を迎えます。）
Q. 「フグの白子」は英語で何と言いますか？
フグの白子は英語で「pufferfish milt」または「blowfish soft roe」と言います。フグを表す英単語はpufferfishやblowfishです。料理として説明する際にもよく使われます。例文: Grilled pufferfish soft roe is a luxury delicacy.（フグの白子焼きは贅沢な珍味です。）
Q. 白子がどんな食べ物か英語で説明するには？
いきなり精巣（sperm sac）と直接言わず、食感や味わいの魅力を添えて説明すると抵抗感を持たれにくいです。creamy（クリーミー）やrich（濃厚）といった単語が役立ちます。例文: It is soft roe, which has a very rich and creamy texture.（これは白子という部位で、とても濃厚でクリーミーな食感です。）

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