rye bread
「 rye bread」の意味 意味
- 名 ライ麦パン
「 rye bread」の例文 例文
「 rye bread」のコアイメージ コアイメージ
ライ麦パンはライ麦の特性でグルテン量が少なく、酸味のある発酵で風味を出すパン
「 rye bread」の英英 英英
Bread made from rye flour, which contains less gluten than wheat, often relying on sourdough fermentation to develop flavor and texture.
「 rye bread」の語源 語源
rye breadは、ryeがライ麦、breadがパンを表す語の結合で、ライ麦の性質が製法と食感に影響を与える点から名づけられた
「 rye bread」のコラム コラム
- ライ麦粉の配合や発酵方法で酸味や硬さが変わり、全粒寄りのものと精白寄りのものがある
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