rye flour
「 rye flour」の意味 意味
- 名 ライ麦粉
「 rye flour」の例文 例文
You can substitute half the wheat flour with rye flour for a nuttier taste.
香ばしさを出すため、小麦粉の半分をライ麦粉に代えてもよい。
「 rye flour」のコアイメージ コアイメージ
ライ麦粉はライ麦を挽いた、パンやお菓子作りに使う粉
「 rye flour」の英英 英英
Flour made by grinding rye grain, used in baking to produce denser breads and pastries with a nutty or slightly sour flavor.
「 rye flour」の語源 語源
rye flourは、rye（ライ麦）とflour（粉）の結合語で、ryeは古英語rygeに由来し、flourは中世フランス語fleurに由来して「粉」を表す語になった。
「 rye flour」のコラム コラム
- ライ麦粉は小麦粉よりグルテンが少ないため単独で膨らみにくく、風味を生かすには小麦粉と混ぜることが多い。
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