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「香りをつける」は英語で scent または add fragrance to と言います。食べ物なら flavor、部屋や製品なら scent が自然です。aromatize は一般にはまれで、化学などの専門用語として使われることがあります。
scent
物や部屋などに香りをつける、一般的で自然な動詞です。
They scented the candles with vanilla.
彼らはろうそくにバニラの香りをつけました。
add fragrance to
化粧品や製品などに香料を加える場面で使います。
The company adds fragrance to its hand cream.
その会社はハンドクリームに香りを加えています。
flavor
食べ物や飲み物に風味や香りをつけるときに使います。
We flavored the tea with fresh mint.
私たちは紅茶に生のミントで香りをつけました。
I aromatize the living room with lavender every evening.
私は毎晩ラベンダーで居間に香りをつける。
物や空間に香りをつけること
to impart a scent; in general use, to make something aromatic by adding fragrance.
aromatizeは、英語の aroma(香り)に動詞化接尾辞 -ize が付いて生まれ、化学分野では分子を芳香族化する意味でも用いられる。
This soap is scented with lemon.
このせっけんにはレモンの香りがついています。
The chef flavored the sauce with fresh herbs.
シェフは新鮮なハーブでソースに風味をつけました。
The manufacturer adds fragrance to the new lotion.
メーカーは新しいローションに香りを加えています。
Can you scent the room with lavender?
部屋にラベンダーの香りをつけてくれる?
× I do a fragrance to the room.
○ I add fragrance to the room.
香りをつけるは do ではなく、add fragrance to などで表します。
× I aromatize my perfume.
○ I scent the room with perfume.
aromatize は一般的ではなく、香りをつける対象を目的語にします。