香ばしい

「香ばしい」の英語

「香ばしい」は英語で toasty と言います。パンや穀物などを焼いた香りや風味に使います。ナッツやゴマのような風味は nutty、サクサクした食感は crispy が自然です。料理の説明では対象に合わせて選びます。

「香ばしい」の英語の使い分け

「香ばしい」の例文

She enjoyed the crispy crust of the freshly baked pie.

彼女は焼きたてのパイのサクサクした生地を楽しんだ。

コアイメージ

噛むと軽く砕けて歯ざわりが良いサクサクした食感

英英

Having a light, brittle texture that breaks or cracks when bitten, producing a crisp crunch often associated with freshly cooked or fried foods.

語源

crispyは、形容詞crispに接尾辞-yが付いて「サクサクした性質を持つ」という意味で生じ、crispはラテン語crispus（縮れた）が語源で英語で乾いた歯ごたえを表すようになった。

コラム

  • 食品の表面が軽く砕けて音を立てる食感を表す語で、揚げ物や焼き菓子の説明に多く使われる

「香ばしい」のレベル別の例文

「香ばしい」を英語にするときのよくある間違い

  • × The bread smells crispy.

    ○ The bread smells toasty.

    crispyは主に食感を表し、香りにはtoastyが自然です。

  • × The sesame smells crispy.

    ○ The sesame has a nutty flavor.

    crispyは食感を表す語なので、ゴマの香ばしい風味を表すにはnuttyが自然です。

「香ばしい」の英語についてよくある質問

Q. 「香ばしい」を英語で一言で言うと？
焼いた香りや風味ならtoastyが一般的です。対象によっては、ナッツのような風味を表すnuttyも使います。
Q. toastyとcrispyの違いは？
toastyは焼いた香りや風味、crispyはサクサクした食感を表します。「香ばしい」は文脈によって使い分けます。
Q. 「香ばしい」を料理の説明で英語にすると？
パンや穀物にはtoasty、ゴマやナッツの風味にはnuttyが自然です。食感を説明するならcrispyを使います。
Q. ほうじ茶やコーヒーの香ばしさは英語で何と言う？
roastyやroasted aromaを使います。じっくり焙煎した茶葉やコーヒー豆特有の香ばしい香りを表すのに最適です。This roasted green tea has a wonderful roasty aroma.（このほうじ茶は素晴らしい香ばしい香りがします）のように表現できます。
Q. 焼肉や焦がし醤油の香ばしさは英語でどう言う？
savoryやnicely brownedを使います。savoryは塩気や旨味を伴うおいしさを表し、肉の焼き目や醤油の香ばしさにぴったりです。The grilled beef has a rich, savory aroma.（その焼き肉は豊かな香ばしい香りがします）のように伝えると自然です。
Q. 「焦げ目が香ばしい」をburntと言うと不自然？
不自然です。burntは失敗して黒焦げになったネガティブな状態を連想させます。程よい焦げ目による香ばしさを褒めるなら、nicely charredやbrownedを使いましょう。The pizza crust is nicely charred.（ピザの生地に香ばしい焦げ目がついています）と言えます。
Q. aromaticやfragrantは「香ばしい」に使えますか？
単体では「香ばしい」の意味にはなりません。aromaticやfragrantはハーブや花、スパイスなどの芳醇で心地よい香りを表す語です。焙煎や焼き目の香ばしさを表したいときは、aromaticではなくroastyやtoasty、nuttyなど加熱のニュアンスを含む語を使うのが適切です。
Q. ネットスラングの「香ばしい」は英語で何と言う？
怪しい・胡散臭い意味ならshadyやsketchy、痛々しい意味ならcringeを使います。日本語のスラングとしての「香ばしい」は独特の比喩表現のため、意味に応じて使い分けます。His tweet sounds pretty shady.（彼のツイートはかなり香ばしいね）のように表現できます。

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