食用ハーブ

「食用ハーブ」の英語

「食用ハーブ」は英語で culinary herbs と言います。料理の香りづけや風味づけに使うハーブを指す一般的な表現で、食べられることを強調するなら edible herbs、煮たり炒めたりする葉物なら potherb と言います。

「食用ハーブ」の英語の使い分け

culinary herb
料理の香りづけや風味づけに使うハーブを指す、一般的で自然な表現です。
Fresh culinary herbs can make a simple soup more flavorful.
新鮮な食用ハーブがあれば、簡単なスープも風味豊かになります。
edible herb
そのハーブが食べられることや、安全に食用にできることを強調したいときに使います。
Is this an edible herb, or should we avoid it?
これは食べられるハーブですか。それとも避けたほうがよいですか。
potherb
野菜として煮たり炒めたりして食べる葉物を指す、かなりまれな語です。
The farm grows potherbs for local restaurants.
その農場は地元のレストラン向けに食用の葉物を栽培しています。

「食用ハーブ」の例文

The recipe calls for a variety of chopped potherbs.

そのレシピでは刻んだ食用ハーブを数種類使う。

コアイメージ

煮たり炒めたりして食べる、風味づけや具材になる可食のハーブや葉物を指す語

英英

An edible herb or leafy green used in cooking, especially those added to soups, stews, or other dishes for flavor or nutrition.

語源

potherbは、pot（鍋）＋herb（草・薬草）の合成語で、鍋料理に加える食用の草を指した語が発展して一般の食用ハーブや葉物にも用いられるようになった。

コラム

料理で香りづけに使う「herb」とは使い方が重なるが、potherbは調理して食べる葉物や副菜としての意味合いが強い点に注意する。

「食用ハーブ」のレベル別の例文

中学
We grow culinary herbs in our school garden.

私たちは学校の庭で食用ハーブを育てています。
高校・英検2級
Many traditional dishes use culinary herbs to add flavor without extra salt.

多くの伝統料理では、塩を増やさずに風味を加えるため食用ハーブを使います。
TOEIC・ビジネス
The supplier provided documentation confirming that the culinary herbs meet our safety standards.

仕入れ先は、その食用ハーブが当社の安全基準を満たしていることを確認する書類を提出しました。
日常会話
I bought some fresh culinary herbs at the market.

市場で新鮮な食用ハーブを買いました。

「食用ハーブ」を英語にするときのよくある間違い

× We use food herbs in cooking.

○ We use culinary herbs in cooking.

food herb は不自然で、料理用のハーブには culinary herb が一般的です。

「食用ハーブ」の英語についてよくある質問

Q. 「食用ハーブ」を英語で一言で言うと？

一般的には culinary herbs と言います。食べられることや安全性を強調する場合は edible herbs も使えます。

Q. culinary herb と potherb の違いは？

culinary herb は料理に使うハーブ全般を指します。potherb は煮たり炒めたりして野菜として食べる葉物を指す、かなりまれな語です。

Q. 「食用ハーブ」のビジネスでの言い方は？

商品や原料を料理に使うハーブとして説明するなら culinary herbs が自然です。食べられることや安全性を明確にする場合は edible herbs と表現できます。

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