香草
「香草」の英語
「香草」は英語で herb と言います。料理に使う香草なら culinary herbs と表せます。sweet flag は菖蒲を指す特定の植物名で、一般的な香草には herb を使うのが自然です。
「香草」の英語の使い分け
料理や薬用に使う香りのある草を広く指す基本語です。
culinary herbs
料理に使う香草を指す、説明的で分かりやすい表現です。
菖蒲という特定の水辺の植物を指す植物名です。
The garden has sweet flag near the pond.
その庭には池の近くに菖蒲があります。
例文
コアイメージ
葉や茎に香りがあり、料理の風味や治療に使われる草
関連語
使い方
類義語との違い
herb:
葉や茎を料理や薬に使う香草
plant:
根や茎、葉をもつ植物全般
spice:
種や根などを乾燥させ香りを調味に使う材料（スパイス）
英英
A plant with aromatic leaves used to add flavor to food or for medicinal use.
語源
herbは、ラテン語herba「草、草本植物」から来て、古フランス語herbeを経て英語に入った語で、料理や薬に使う香草＝ハーブの意味を持つ。
コラム
- 米英でherbのhの発音に差があり、アメリカでは無声化して『アーブ』に近く聞こえることが多い。
例文
Villagers dried the garambulla leaves for winter.
村人たちは冬のために香草の葉を乾燥させた。
コアイメージ
香りのある葉を持ち、料理や香り付けのために乾燥して使う植物、香草
英英
A plant with aromatic leaves used to flavor food or to produce fragrance; leaves are often harvested and dried for later use.
語源
garambullaは、現地語で香りのある葉を指す呼称が英語に取り入れられた語で、葉を乾燥して保存する用途を表す語として定着した可能性がある。
コラム
- 香草としてのgarambullaは葉を乾燥して保存し料理や香り付けに用いる点が特徴で、地域の保存と調理文化と結びついている。
例文
コアイメージ
香りのある根茎と剣状の葉をもつ水辺の植物を指す
英英
A marsh plant (Acorus calamus) with aromatic rhizomes and sword-shaped leaves, used ornamentally, medicinally, and traditionally in baths.
語源
sweet flagは、英語のsweet（芳香）とflag（古英語で芦のような水生植物を指す語）が結びついた語で、芳香のある芦状の水辺植物を指す
コラム
- 端午の節句に菖蒲の葉を風呂に入れる習慣があり、その香りと薬効から入浴や薬用に利用されてきた