筋っぽい

例文

コアイメージ

筋っぽい肉に軟骨や結合組織が混じり、噛むと固くてコリコリする感触を表す

英英

Containing or characterized by gristle (tough connective tissue), so that meat is hard or unpleasant to chew.

語源

gristlyは、名詞gristle（軟骨・筋）に形容詞化の接尾辞 -y が付いて「軟骨が多い／軟骨で硬い」を表す語である

コラム

• 食べ物の食感を描写する語で、特に肉に小さな軟骨が混じって噛みにくいことを伝えるために使われる点に注意することが多い

例文

コアイメージ

噛むと繊維が口に残り、筋が感じられて固くなる食感を指す

英英

Having long, tough fibers that make food dry and difficult to bite or chew.

語源

stringyは、名詞string（紐・糸）に形容詞化の接尾辞-yが付き「糸のような、繊維の多い」という意味になり、主に食感の描写で用いられる

コラム

• 肉や鶏肉に対して使うと食感が悪い意味になりやすく、同じ糸を引く様子でもチーズなどでは肯定的に受け取られることがある