セロリ
「セロリ」の英語
「セロリ」は英語で celery と言います。料理や買い物ではこの語を使えば十分です。学名では、茎を食用とするセロリの栽培型を Apium graveolens var. dulce と表すことがありますが、Apium graveolens はセロリアックなども含む種の学名です。
例文
コアイメージ
栽培され食用とされるセロリの学名で、太い茎がシャキシャキして生食や加熱調理に使われる野菜を指す
英英
the Latin botanical name for the cultivated vegetable celery, referring to plants with crisp stalks and a characteristic aromatic flavor used raw or cooked.
語源
Apium graveolens dulceは、ラテン語の学名で、属名Apiumはセリ属を示し、種小名graveolensは芳香のある性質を示し、dulceは甘味のある栽培系統を示す
コラム
- 園芸書や種苗ラベルでは学名で品種や栽培系統を明確に表示することがあるため、料理表記では通常『セロリ』と表記される
例文
コアイメージ
セリ属の学名で、茎を食べるセロリと根を食べるセロリアックなどの栽培系統を含む植物群を指す
英英
The botanical name for a species of the genus Apium that includes cultivated forms used as stalk celery and as celeriac, encompassing varieties grown for edible stalks or enlarged roots.
語源
Apium graveolensは、ラテン語のapium（セリ属）とgraveolens（香りが強い）から成る学名で、セリ類全体を指す。
コラム
- 学名は栽培系統を包括し、料理や流通では茎菜のセロリと塊根菜のセロリアックが区別される点に注意
例文
コアイメージ
セロリは香りとシャキシャキ感が特徴の野菜で、茎や葉が料理に使われる。例文は茎を細かく刻む場面に一致する
英英
A crisp, aromatic vegetable whose stalks and leaves are used in cooking; stalks are often chopped and added to soups, salads, and stocks.
語源
celeryは、ギリシャ語selinonからラテン語を経て古フランス語celeriを通じて英語に入った語で、地中海原産の香味野菜を指す語として定着した。
コラム
- セロリは生でも加熱しても使われ、茎は食感と香り、葉は香味付けとして利用される