油で揚げた

「油で揚げた」の英語

「油で揚げた」は英語で fried と言います。fried は油で調理した食品全般に使い、油に完全に沈めて揚げたことを明確にするなら deep-fried が自然です。料理名では fried rice のようにも使います。

「油で揚げた」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
fried
油で調理した食品全般に使える、最も基本的な表現です。
I chose fried rice for lunch.
昼食にチャーハンを選びました。
deep-fried
油に完全に沈めて揚げた料理を明確に表します。
They serve deep-fried shrimp with lemon.
その店ではエビフライをレモン添えで出しています。

fried

fráid

意味

friedのイラスト

例文

The fried chicken is crispy.

油で揚げた鶏肉はカリカリだ。

コアイメージ

油の熱で表面がさくっとし、内部が加熱されて調理された状態。

関連語

↔︎( 形) raw： 生

使い方

類義語との違い

fried: 油で揚げた、外側がカリッとした状態
boiled: 水や湯でゆでた、柔らかい状態
baked: オーブンなどで焼いた、内部まで火が通った状態
grilled: 直火や網で焼いた、焦げ目がつく状態
steamed: 蒸気で加熱した、しっとりとした状態

英英

Cooked in hot oil until crispy and brown.

語源

friedは、古フランス語frire（揚げる）などを経て英語のfryになり、過去分詞のfriedが『油で揚げた』の意味で定着した

コラム

  • friedは油で調理する広い意味を持ち、deep-friedは油に完全に沈める揚げ物、pan-friedはフライパンで少量の油で焼く調理と区別される

deep-fried

意味

例文

She served deep-fried chicken with a spicy sauce.

彼女は辛いソースと一緒に油で揚げた鶏肉を出した。

コアイメージ

油で揚げたという意味で、特に衣をつけて揚げて外側がカリッとする調理も含む

英英

Describing food cooked in hot oil, often implying a crispy or breaded exterior.

語源

deep-friedは、deepとfryから成る語で、動詞deep‑fryの過去分詞形が形容詞化して食品の状態を表すようになった

コラム

  • deep-friedは主に形容詞として名詞を修飾する用法が一般的で、対応する動詞はdeep‑fryを使う

「油で揚げた」のレベル別の例文

「油で揚げた」を英語にするときのよくある間違い

  • × The food is oily.

    ○ The food is fried.

    oilyは「油っこい」という性質を表し、調理法としての「油で揚げた」を表しません。

「油で揚げた」の英語についてよくある質問

Q. 「油で揚げた」を英語で一言で言うと？
fried が最も基本的で一般的です。料理名では fried chicken や fried rice のように使います。
Q. fried と deep-fried の違いは？
fried は油で調理した食品全般を指し、deep-fried は食品を油に完全に沈めて揚げたことを明確にします。
Q. 「油で揚げた」のビジネス向けの言い方は？
商品説明やメニューでも fried が一般的です。調理方法を正確に示す場合は deep-fried や pan-fried を使い分けます。

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