チャーハン
例文
The restaurant's Chinese fried rice is famous for its smoky flavor.
その店のチャーハンは香ばしい風味で有名だ。
コアイメージ
米を卵や野菜・肉と合わせ、高温の中華鍋で香ばしく炒めたご飯
英英
A dish of cooked rice stir-fried with egg, vegetables, and often meat or seafood in a Chinese style, typically seasoned to produce a savory, slightly smoky flavor.
語源
Chinese fried riceは、'Chinese'（中国の）と'fried rice'（炒めご飯）が結合した語で、中国由来の炒めご飯を指す表現として英語圏で用いられる。
コラム
- チャーハンは中国の調理法を基にした炒めご飯で、日本語の焼き飯とは調理法や味の傾向が異なることがある。
