仔牛のロースト

「仔牛のロースト」の英語

「仔牛のロースト」は英語で roast veal と言います。フランス料理の特定の仔牛料理を指す専門用語として、fricandeau が使われることもあります。一般的な料理名には roast veal が自然です。

「仔牛のロースト」の英語の使い分け

roast veal
家庭料理や一般的な料理名として、仔牛肉のロースト全般に使います。
The family enjoyed roast veal with green beans.
その家族はインゲン豆と一緒に仔牛のローストを楽しみました。
fricandeau
フランス料理の専門用語で、仔牛肉を使った特定の料理名です。一般的な仔牛のロースト全般には使いません。
During our trip, we ordered fricandeau, a classic French dish.
旅行中、私たちはフランスの伝統料理であるフリカンドーを注文しました。

「仔牛のロースト」の例文

She carved the fricandeau carefully to keep it tender.

彼女は仔牛のローストを柔らかさを保つよう慎重に切り分けた。

コアイメージ

骨を外して巻いた仔牛肉をローストし、薄切りにして供する料理を指す

英英

a boned, rolled veal roast, often stuffed or roasted to remain tender and served in slices.

語源

fricandeauは、フランス語fricandeauから借用され、古フランス語fricander（焼く・揚げる）に由来し、小さな肉料理を指した語がやがて仔牛の骨を取って巻いたローストを意味するようになった。

コラム

フランス料理由来の用語で、レストランのメニューや料理書で使われ、仔牛の塊を薄切りで提供するローストを指す

「仔牛のロースト」のレベル別の例文

中学
We had roast veal for dinner.

私たちは夕食に仔牛のローストを食べました。
高校・英検2級
The chef served roast veal with a light herb sauce.

シェフは軽いハーブソースを添えて仔牛のローストを出しました。
TOEIC・ビジネス
The hotel restaurant will feature roast veal on its seasonal menu.

そのホテルのレストランは季節限定メニューに仔牛のローストを載せる予定です。
日常会話
How was the roast veal?

仔牛のローストはどうだった？

「仔牛のロースト」を英語にするときのよくある間違い

× calf roast

○ roast veal

仔牛肉は通常 veal と表し、calf roast は一般的な料理名ではありません。

「仔牛のロースト」の英語についてよくある質問

Q. 「仔牛のロースト」を英語で一言で言うと？

一般的には roast veal と言います。フランス料理の特定の料理名には fricandeau が使われることもあります。

Q. roast veal と fricandeau の違いは？

roast veal は仔牛のロースト全般を指します。fricandeau はフランス料理で使われる、仔牛肉を使った特定の料理名です。

Q. 「仔牛のロースト」のメニューでの言い方は？

一般的なメニューなら roast veal が自然です。フランス料理店で特定の料理を指す場合は fricandeau が使われることもあります。

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