タマリンド

例文

コアイメージ

タマリンドの酸味ある果肉とそれを利用する料理素材を指すイメージ

英英

A tropical tree and its pod-like fruit whose sour pulp is used as a flavoring ingredient in cooking and sauces.

語源

Spanish tamarindは、tamarindという名に基づき、その語はアラビア語のtamr hindī（インドのナツメ）を起源として中世ラテン語を経て英語に入った

コラム

• タマリンドは果実の酸味を生かしてソースやカレーの酸味付けに使われ、生果や乾燥果、ペーストで流通する

例文

コアイメージ

熱帯の高木で、酸味のある果実を実らせ食用や加工に用いる植物

英英

A tropical tree species that bears edible, sour fruit commonly used fresh or processed in cooking and confectionery.

語源

Tamarindus indicaは、学名で、Tamarindusは中世ラテン語を経てアラビア語tamar hindi（インドのナツメ）に由来し、indicaはラテン語で『インドの』を示す

コラム

• 豆科の高木で果肉は酸味が強く、世界各地で調味料や菓子、保存加工に利用される

例文

コアイメージ

熱帯で育つ常緑樹とその木が実らせる、酸味のある豆状の果実と果肉

英英

A tropical evergreen tree and its podlike fruit whose sour, edible pulp is widely used in cooking and sauces.

語源

tamarindは、アラビア語の tamr hindī「インドのナツメ」を語源とし、中世ラテン語やポルトガル語を経て英語に入った語で、果実そのものとその果肉を指すようになった

コラム

• 料理では果肉をペーストや濃縮液にして酸味付けに用いることが多く、東南アジアやインド料理、ウスターソースなどで風味付けに使われる

例文

コアイメージ

スペイン語圏やフィリピンで果実や飲料を指す語形のタマリンド

英英

A Spanish-derived term for tamarind, used for either the fruit or beverages made from it; often appears on menus and signs.

語源

tamarindoは、スペイン語形の語で、アラビア語tamar Hindiが起源となり、欧州言語を介して各地の言葉に取り入れられた

コラム

• 英語のtamarindに対応する語形で、メニューや看板ではtamarindoと表記されることが多い