Arctium lappa is a biennial plant in the Asteraceae family.
ゴボウはキク科の二年草です。
A biennial Asteraceae plant cultivated for its thick edible taproot and widely used as a vegetable in East Asian cuisine.
He added sliced burdock to the stew.
彼はシチューに薄切りのゴボウを入れた。
土の中で育つ長い食用の根で、和食で使われるゴボウをさす
The long edible root of plants in the genus Arctium, commonly used in Japanese cooking.
burdockは、古英語のbur（ひっつき実）とdock（植物名）が結びついてできた語で、“ひっつき実をつける植物”を表す語として発展した。
