キャッサバ
「キャッサバ」の英語
「キャッサバ」は英語で cassava と言います。manioc も使われますが、cassava が最も一般的です。Manihot esculenta は学術的な学名です。
「キャッサバ」の英語の使い分け
日常会話から料理、農業まで幅広く使う最も一般的な表現です。
地域や食文化によって使われる、cassavaの別名です。
植物学や研究論文などで使うキャッサバの学名です。
The scientific name for cassava is Manihot esculenta.
キャッサバの学名は Manihot esculenta です。
例文
Farmers planted Manihot esculenta to secure food during the dry season.
農家は乾季の食料確保のためにキャッサバを植えた。
コアイメージ
熱帯で栽培される、でんぷんを多く含む塊根をもつ作物
英英
A woody tropical shrub cultivated for its starchy tuberous roots, used as a staple food and as a source of industrial starch.
語源
Manihot esculentaは、南米原産で先住民により栽培が始まり、学名のesculentaは食用性を示す語に由来する。
コラム
- 生の根にはシアン化合物が含まれるため通常は加熱や発酵で処理してから食用にする
例文
コアイメージ
キャッサバはデンプンを多く含む熱帯の根菜で、根からタピオカや粉がとれる
英英
A tropical root crop (Manihot esculenta) with starchy tuberous roots used as a staple food and to produce tapioca and flour.
語源
casavaは、スペイン語・ポルトガル語のcasavaが中米カリブの先住民語kasabiに由来し、食用の根を指す語として英語に入った
コラム
- キャッサバはタピオカの原料として知られ、加工して澱粉や粉にして食べることが多く、生には有害な成分を含むため必ず加熱処理する
例文
Farmers harvest cassava after the rainy season.
農家は雨季の後にキャッサバを収穫した。
コアイメージ
熱帯で主食やでん粉原料として栽培され、タピオカや粉末の原料となるキャッサバ
英英
A starchy root crop widely cultivated in tropical regions and often processed into products such as cassava flour, starch, or tapioca.
語源
cassavaは、スペイン語casabeやポルトガル語cassavaを介してアラワク語など先住民語から借用され、根およびその加工品を指す語として英語化した。
コラム
- タピオカやcassava flourなどキャッサバ由来の食品名が多く、英語では原料（cassava）と製品（tapiocaなど）を区別して用いる
例文
Many farmers harvest manioc roots during the dry season.
多くの農家は乾季にキャッサバの根を収穫する。
コアイメージ
料理や製菓で使う澱粉をとるための熱帯の塊根作物、キャッサバの根を指す
英英
The starchy tuberous root of a tropical crop used for food and for producing tapioca flour and other cassava-based ingredients.
語源
maniocは、ポルトガル語mandiocaに由来し、その語はさらに南米先住民のトゥピ語に根ざす名称で、食用の根を表す語として広まった。
コラム
- キャッサバは加工するとタピオカ粉やパールになり、製品名としてのタピオカと原料としてのキャッサバは区別される。