アーティチョーク
「アーティチョーク」の英語
「アーティチョーク」は英語で artichoke と言います。料理や日常会話ではこれが一般的です。植物として説明するなら artichoke plant、種類を明確にするなら globe artichoke、学術名は Cynara scolymus です。
「アーティチョーク」の英語の使い分け
料理名や食材として、日常会話で最も一般的な表現です。
植物全体を指すときや、園芸の説明で使います。
種類を特定したい料理や植物の説明で使います。
例文
英英
a perennial thistle cultivated in gardens for its large, edible flower buds
語源
Cynara scolymusは、地中海原産の作物を表す学名で、学名は植物の分類と国際的な通称の共通化に用いられる
コラム
- 栽培上は食用部分が花のつぼみである点が特徴で、園芸書や学術論文ではCynara scolymusが正式表記として扱われる
例文
The artichoke plant produces large, edible flower buds.
そのアーティチョークは大きな食用の花蕾をつける。
コアイメージ
アーティチョークは大型の食用花蕾をつけるアザミ科の多年草
英英
a thistle-like perennial plant cultivated for its large edible flower buds, eaten as a vegetable.
語源
artichoke plantは、英語のartichokeがイタリア語articioccoやスペイン語alcachofaを経てアラビア語al-kharshūfに由来し、アザミ類を指す語が植物名になった
コラム
- 学名はCynara scolymusで、園芸や食用に栽培される多年草である
例文
She steamed the artichoke and served it with lemon butter.
彼女はアーティチョークを蒸してレモンバターで出した。
コアイメージ
地中海原産のキク科植物の大きな食用つぼみを指す語
英英
A thistle-like plant of the family Asteraceae native to the Mediterranean, cultivated for its large edible immature flower buds eaten as a vegetable.
語源
artichokeは、スペイン語alcachofaやイタリア語articioccoを介してアラビア語al-kharshūfに由来し、薬用や食用のアザミを指す語として発展した。
コラム
- 英語のartichokeは一般にグローブ型のアーティチョークを指し、Jerusalem artichokeは別語でsunchokeや日本語のキクイモを指す点に注意。
例文
コアイメージ
大型のアザミの食用つぼみで、葉の付け根や芯のやわらかい部分を加熱して食べる
英英
A thistle-like plant cultivated for its large edible flower bud, whose heart and the fleshy bases of the leaves are cooked and eaten.
語源
globe artichokeは、globe（球形）＋artichokeから成り、artichokeは中世イタリア語articioccoを介してアラビア語al‑kharshuf「アザミ」由来で丸い食用つぼみを指す
コラム
- 地中海料理で茹でる・蒸す・ローストなどに使われ、葉を一枚ずつ引き抜いて付け根の柔らかい部分を食べる調理法が一般的である
「アーティチョーク」のレベル別の例文
「アーティチョーク」を英語にするときのよくある間違い
× Jerusalem artichoke is the same as an artichoke.
○ A Jerusalem artichoke is different from an artichoke.
Jerusalem artichoke はアーティチョークではなく、キクイモを指します。