粉屋
意味
- 男性名詞 粉屋
- 名 製粉業者
例文
コアイメージ
水車や石臼で穀物を挽いて粉にする人の姿
関連語
類義語との違い
meunier: 水車や石臼で穀物を挽いて粉にする人
boulanger: 粉を主な材料にしてパンを焼く職人
farine: 穀物を挽いて得られる粉
moulin: 穀物を挽いて粉を作るための施設や建物
agriculteur: 作物を育てる農業に従事する人
フランス語での定義
Personne qui moud les céréales dans un moulin pour produire de la farine.
語源
フランス語 meunier は古フランス語を経て、ラテン語の molinarius（製粉に関する）および mola（石臼）に由来する。
コラム
- 日常会話では職業名としてはあまり用いられず、姓や地名、魚料理の調理法を表す表現 'à la meunière' などで見かけることが多い。
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「粉屋」はフランス語で何と言う？
「粉屋」に当たる最も一般的なフランス語は meunier です。穀物を挽いて粉にする製粉業者全般を指す名詞で、昔ながらの水車小屋や風車小屋で働く粉屋から近代的な製粉会社を営む人まで幅広く表せます。女性の粉屋を指す場合は女性形の meunière を用います。
使い分け
- meunier
穀物を挽いて小麦粉などを作る製粉業者を指す標準的な語です。昔の風車小屋の粉屋から現代の業者まで広く使われます。
Le meunier moud le blé pour faire de la farine.
粉屋は小麦を挽いて粉を作ります。
よくある間違い
✕ moulin
○ meunier
moulin は「製粉所」や「風車」という建物を指し、働く人を表す語ではありません。
「粉屋」のよくある質問
Q. 料理の「ムニエル」と粉屋は関係ありますか？
はい、直接関係があります。ムニエル（meunière）は「粉屋の妻」という意味の言葉で、魚に小麦粉を薄くまぶしてバターで焼く調理法が、粉にまみれた粉屋の姿を連想させることから名付けられました。
Q. 現代の大規模な製粉会社も meunier と言えますか？
文脈によって使われますが、現代の産業的な製粉業や企業を指す場合は、より専門的な語として「製粉業者」を意味する industriel meunier や、産業全体の名称である meunerie が好まれます。
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