香xiāng精jīng

意味

例文

这zhè种zhǒng饮yǐn料liào使shǐ用yòng了le天tiān然rán香xiāng精jīng。

この飲料には天然の香味料が使われている。

コアイメージ

食べ物や飲み物の香りを形づくる濃縮された香味成分

中国語での定義

能néng够gòu给gěi食shí品pǐn、饮yǐn料liào等děng带dài来lái特tè定dìng香xiāng味wèi的de物wù质zhì或huò混hùn合hé物wù

語源

香精は、「香り」を意味する「香」と、成分を取り出して集めたものを表す「精」から成り、香りを作る成分のまとまりを表す語

コラム

  • 「食用香精」は中国語の原材料表示でよく見られる形で、果物などの実物が入っているという意味ではなく、製品に特定の香りや風味を与える成分を指す

调tiáo味wèi料liào

意味

例文

他tā买mǎi了le常cháng用yòng的de调tiáo味wèi料liào。

彼はよく使う調味料を買った。

コアイメージ

料理に加えて、味の方向や強さを整えるものというイメージ

中国語での定義

烹pēng调tiáo食shí物wù时shí用yòng来lái增zēng加jiā或huò调tiáo整zhěng味wèi道dào的de物wù质zhì

語源

调味料は、「调味」が味を整えること、「料」が材料を表すため、料理の味を整える材料を指す組み合わせ

コラム

  • 中国語では「调味料」を短くした「调料」も会話やレシピでよく使われ、同じ調味の材料を指すことが多い

「香味料」は英語では

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